Roh Kakaobohnen Bio. 100 % Rohkost, Natürlich, Rein. Produziert in Peru aus der Theobroma Cocoa Pflanze.
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100% biologisch
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Globales Superfood
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Eigenschaften
Hergestellt in Peru
Kakao ist das, was Linnaeus als Theobroma, von Theos „Gott“ und broma „Nahrung“, also als die Nahrung der Götter bezeichnete. Der Kakao ist ein tropischer Baum, dessen natürlicher Lebensraum in der unteren Schicht des Regenwalds liegt. Daher findet sie ihren geeignetsten Lebensraum in den tropischen Wäldern, wo das ganze Jahr über ein konstantes Klima mit reichlichen Niederschlägen herrscht.
Bio-kakao Bohnen Rohkostqqualität
Kakao erfordert eine lange und komplexe Bearbeitung. Die Bohnen werden von Hand geerntet und die Trocknung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um alle darin enthaltenen Nährstoffe zu erhalten.
Bio Zertifiziert un Vegan
100 % rein und biologisch. Das Produkt ist frei von Pestiziden oder unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für Körper und Gesundheit nicht förderlich sind. In Peru produziert und als Bioprodukt durch die Kontrollstellen des Landwirtschaftsministeriums zertifiziert.
Nützliche Informationen
Was ist Kakao?
Kakao ist das, was Linnaeus Theobroma nannte, von Theos, „Gott“ und broma „Nahrung“, also die Nahrung der Götter. Mit der Fähigkeit, Wohlbefinden und Zufriedenheit zu verschaffen und die Wissenschaft bestätigt heute, dass Kakao nicht nur glücklicher macht, weil er die Produktion von Endorphinen fördert, sondern auch gesünder ist. Der Reichtum dieser Pflanze ist sicherlich vor allem in den Bohnen in der Kakaoschote, ihrer Frucht, eingeschlossen. Die Kakao-samen können roh verzehrt werden oder je nach Art des Verzehrs zu Nibs oder Pulver reduziert werden.
Die Kakaopflanze
Die wilde Kakaopflanze ist sehr breitgefächert. Im Laufe ihrer Geschichte hat sie durch zahlreiche Mutationen eine große Vielfalt innerhalb ihrer Art hervorgebracht. Die Pflanze wächst in die Höhe und erreicht 2 Meter, dann bilden sich die Zweige, um ein Dach zu bilden und 3 Meter zu erreichen. Die Kakaopflanze trägt Früchte in einem kontinuierlichen Zyklus, aber in der Regel hat jede Pflanze zwei Ernten, eine vor und eine nach der Regenzeit. Von der Blüte bis zur Reifung der Schote, also der Frucht, dauert es etwa 6 Monate. Die Lebensdauer einer Pflanze beträgt ca. 25 Jahre und sie ist nicht für den intensiven Anbau geeignet.
Wo Kakao angebaut wird
Der Kakao ist ein tropischer Baum, dessen natürlicher Lebensraum in der unteren Schicht des Regenwalds liegt. Alle Kakaosorten brauchen Regionen mit hoher Temperatur und Luftfeuchtigkeit, intensiven Regenfällen und dichtem Schatten. Die Pflanze wächst nur unter 1000 m Höhe auf leicht sauren und feuchten, aber gut drainierten Böden. Daher findet er seinen geeignetsten Lebensraum in den tropischen Wäldern, wo er das ganze Jahr über ein konstantes Klima mit reichlichen Niederschlägen findet, die über das ganze Jahr verteilt sind.
Geschichte des Kakaos
Die ersten Hinweise auf eine rudimentäre Herstellung von Schokolade gehen auf das Jahr 1800 v. Chr. in den Gebieten Mittelamerikas im heutigen Mexiko zurück. Auch die Geschichte der Maya ist eng mit dem Kakao verbunden, und sie waren wahrscheinlich die ersten, die seine Pflanzen kultivierten.Kakao war auch aus wirtschaftlicher Sicht sehr wichtig, da in der Entwicklung der Zivilisation der Tolteken und Azteken die Samen auch als Währung verwendet wurden. Der erste (Europäer), der ihn kennenlernte, war Christoph Kolumbus im Jahre 1502, als das aztekische Oberhaupt den Weißen, die von weit her gekommen waren, Gastfreundschaft und Kakao-samen, die Währung des Landes, anbot.Später kam er nach Europa und wird auch heute noch in der ganzen Welt geschätzt. Heute sind Kakao bohne eine Commodity und damit ein Primärprodukt, das ein grundlegendes Objekt des internationalen Handels mit einem einzigen globalen Marktwert ist.
Geschmack und Konsistenz
Der beste Kakao stammt aus biologischem Anbau. Man kann den Kakao in Form von Bohnen ( beans ), Nibs oder Pulver ( powder ) finden.Die Kakaobohnen bewahren dank einer Trocknung bei niedrigen Temperaturen alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Kakaos und werden anschließend gereinigt und nach Größe sortiert. Die Aromen des Kakaos sind zahllos, müssen aber intensiv und anhaltend sein. Schritt für Schritt werden die taktilen Empfindungen, die unsere Zunge beim Kontakt mit Kakao wahrnimmt, klarer, wir müssen die Feinheit und Rundheit des Kakaos erkennen, während Adstringenz oder das Gefühl eines abnehmenden Speichelflusses fast nicht vorhanden sein darf.
Wie nimmt man den Kakao zu sich?
Bio-Kakaobohnen roher gelten als der beste Weg, dieses wertvolle Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren. Kakao-Samen können als praktischer Snack oder in Smoothies oder zur Zubereitung von Süßigkeiten verwendet werden. Je nach Mahlverfahren können sie auch zur Herstellung von Kakaokörnern oder -pulvern verwendet werden.
Kakao Rezepte
Kakaobohnen können auf folgende Weise eingenommen werden:p>
- in Joghurt oder Milch
- in Teigen für Muffins, Keksen und Mürbteigkuchen
- Schokosmoothie und Energy Drink
- als Zutat für hausgemachte Kuchen, Backwaren oder Riegel
- in Feingebäck
- in Smoothies und Getränkepulver
- in Haferbrei, in Haferriegel, in Zerealien oder im Müsli
- bei der Herstellung von Gebäck, Cremen und Mousse
- als Topping für Kuchen oder Cappuccino
Rezepte mit Kakaobohne
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Müsli
Zubereitungszeit: ~30 min
Unwiderstehliche knusprige Häppchen, die man in Milch, Mandel- oder Sojamilch einrühren oder mit Joghurt mischen kann!
Zutaten
- 150g Haferflocken
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel Gerstenmalz
- 1 Esslöffel NaturalBio Kokosöl
- 50g Kürbiskerne, Sonnenblumen Ingwer und NaturalBio Kakaogrieß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
In eine Schüssel die Flocken, Samen, Kakaogrieß, Zimt und Salz geben. Die Flüssigkeiten (Ahornsirup, Gerstenmalz und Kokosnussöl) getrennt voneinander mischen. Geben Sie die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles zusammen. Verteilen Sie das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie es etwa 15-20 Minuten bei 180°, bis es goldbraun ist. Jetzt können Sie diese unwiderstehlichen Knusperhäppchen in Milch, Mandel- oder Sojamilch geben oder mit Joghurt mischen!
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Karamellisierte Ananas
Zubereitungszeit: ~10 min
Ein Rezept, das nach Sommer duftet und unglaublich einfach ist....
Zutaten
- 1 Ananas
- 1 Bio-Zitrone
- Beerenmix
- Minzeblätter
- 2 Tassen Rosinenwein
- 2 Tassen Wasser
- 4 Esslöffel Agavendicksaft
- 4 Esslöffel NaturalBio Kakaonibs
Zubereitung
Die Ananas in Dreiecke schneiden und mit dem Zitronensaft und den Minzblättern marinieren (etwa 10 Stück). Die Ananas abtropfen lassen und auf einer heißen Grillplatte grillen. Die Beerenmischung mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne den Rosinenwein, das Wasser und den Agavendicksaft verrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Ananasscheiben dazugeben und die Sauce einkochen lassen, bis sie fast ganz trocken ist. Die Ananas mit einigen Minzblättern und den Beeren anrichten und mit Kakaonibs oder grob gehackten Kakaobohnen bestreuen.
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Bananen-Smoothie
Zubereitungszeit: ~15 min
Leinsamen sind reich an Fettsäuren und immunstärkenden Vitaminen und Mineralien, Datteln reich an Eisen, Ballaststoffen und Mineralien, und schließlich Kakaobohnen, ein starkes Antioxidans!
Zutaten
- 1 Banane
- 2 Datteln
- 100 ml Reismilch
- 1 Teelöffel Leinsamen
- 1 Teelöffel Haselnusscreme (optional)
- 3 NaturalBio Kakaobohnen oder NaturalBio Kakaonibs
Zubereitung
Schneiden Sie die Datteln in Stücke und weichen Sie sie etwa 10 Minuten in Reismilch ein. Alle Zutaten außer den Kakaobohnen in einen Mixer geben und pürieren, bis sie dick und cremig sind. Mit grob gehackten Kakaobohnen oder Kakaonibs garniert servieren. N.B. Wenn du es lieber flüssiger magst, kannst du mehr Milch hinzufügen.