Bio Gerstengraspulver

Was ist Gerstengras?

Gerste ist ein Getreide, das weithin als Nahrungsmittel verwendet wird und aus dem ein außergewöhnlich nährstoffreiches Kraut gewonnen wird. Die Gerste ist vor allem für ihre Karyopsen, d. h. die Samen, bekannt. Sie wird seit der Antike wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften weithin verwendet und geschätzt. Als Gerstengras bezeichnet man die frisch gekeimten Blätter der Gerstenpflanze. Es handelt sich dabei um die ersten Blätter, die in ihrem frühen Entwicklungsstadium nach der Keimung geerntet werden und durch ein spezielles Trocknungsverfahren des jungen Blattteils der Gerstenpflanze gewonnen werden.

Der Ursprung des Gerstengrases

Gerste ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Gräser (Gramineae), deren wissenschaftlicher Name Hordeum Volgare lautet. Gerste ist ein einjähriges Kraut, das im Herbst (Herbstsorten) und im Frühjahr (Frühjahrssorten) wächst. Sie ist seit der Antike bekannt und war eine der ersten Großkulturen. Das Ursprungsgebiet der Urformen liegt im Nahen Osten, genauer gesagt im Gebiet des heutigen Israel, Jordanien, Syrien und Südanatolien. Sie ist eine äußerst anpassungsfähige Pflanze, weshalb sie auf der ganzen Welt, insbesondere in Europa, weit verbreitet ist. Es kann vom Meeresspiegel bis in große Höhen angebaut werden, z. B. auf 4500 m in den Anden oder im Himalaya, wo es in kurzer Zeit reift.

Was sind die Eigenschaften von Gerstengras?

Es war der japanische Wissenschaftler Yoshihide Hagiwara, der 1970 den hohen Nährwert von Gerstengras entdeckte. Er war der Überzeugung, dass die auf dem Markt angebotenen Nahrungsergänzungsmittel nicht das ersetzen können, was wir aus der Natur selbst aufnehmen können. Heute ist Gerstengraspulver wegen seiner zahlreichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften zunehmend bekannt und geschätzt.

Wie nimmt man Gerstengraspulver ein?

Gerstengras kann eingenommen werden

• FRISCH, in Form von Saft.
• TROCKEN, als Pulver für Smoothies oder als Gewürz in Rezepten.
• ALS NAHRUNGSERGÄNZUNG in Form von Kapseln oder Tabletten

Der Saft wird durch Auspressen des Krauts gewonnen und muss sofort getrunken werden, da er sonst seine positiven Eigenschaften verlieren kann.

Das Pulver ist hingegen praktischer, da es länger haltbar ist. Es kann als Zutat in Rezepten verwendet werden und bereichert diese mit Geschmack!

Man kann es zu herzhaften Gerichten, zu Gemüse, Braten und Kartoffeln geben... Aber vor allem kann man es mit allen Getränken, Früchten und Smoothies mischen oder als Zutat für die Zubereitung von grünen Säften verwenden!