Bio-Ashwagandha-Pulver

Was ist Ashwagandha?

Ashwagandha ist eine bekannte Pflanze in der ayurvedischen Medizin, und Aufzeichnungen über ihre Verwendung reichen mehr als 3.000 Jahre zurück. Ihr botanischer Name ist Withania somnifera und sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), zu der auch die Tomate, die Aubergine, der Tabak und sogar die Kartoffel gehören.
Sie ist ein krautiger, an der Basis verholzter Strauch, der eine Höhe von bis zu etwa 170 cm erreicht und wild wächst oder kultiviert werden kann. Sie ist auch als "König und Königin der Kräuter" oder "Winterkirsche" bekannt und wird zunehmend für ihre Eigenschaften geschätzt.

Die Pflanze

Withania somnifera ist ein holziger krautiger Strauch. Er gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie die Tomate, und hat wie diese kleine grün-gelbe Blüten und ovale Blätter. Die Farbe der Früchte variiert je nach Reifegrad von rot bis gelb-orange und sie sehen aus wie kleine Tomaten. Die Pflanze ist mit einem Flaum bedeckt, der ihr einen grauen Schimmer verleiht.
Ashwagandha stammt aus Nordafrika, dem Nahen Osten und vor allem aus Indien, wo sie aufgrund ihrer Eigenschaften als die beliebteste Pflanze gilt und daher auch "Indischer Ginseng" genannt wird.

Geschichte

Ashwagandha leitet sich vom Sanskrit-Wort ashwa ab, das 'Pferd' bedeutet. Der Ursprung dieses Namens kommt daher, dass die Wurzel dieser Pflanze den Menschen die Kraft eines Hengstes verleihen konnte. Eine andere Theorie besagt, dass die wörtliche Bedeutung des Wortes Ashwagandha "Pferdegeruch" ist, da die frischen Wurzeln der Pflanze einen unangenehmen Geruch haben.
Der Name der Somnifera-Art stammt aus dem Lateinischen und kann mit "schlaffördernd" übersetzt werden, was sich auf ihre Fähigkeit bezieht, die Qualität des Schlafes zu verbessern. Es gibt Hinweise darauf, dass die Wurzel dieser Pflanze schon vor vielen Jahren von der indischen Bevölkerung verwendet wurde. Tatsächlich wird die Wurzel neben der Verwendung als Nahrungsmittel vor allem in der Volks- und Ayurveda-Medizin eingesetzt.

Geschmack und Konsistenz

Das aus der Ashwagandha-Wurzel hergestellte Pulver hat einen bitteren Geschmack und einen unangenehmen Geruch, ist aber gut löslich, weshalb es empfohlen wird, das Pulver mit anderen Nahrungsmitteln gemischt einzunehmen, um die Einnahme angenehmer zu gestalten. Wichtig ist die Art der Verarbeitung, Ashwagandha-Pulver muss bei niedrigen Temperaturen verarbeitet werden, damit alle Nährstoffe erhalten bleiben.

Wie nimmt man Ashwagandha-Pulver ein?

Organisches Ashwagandha-Pulver gilt als eine hervorragende Möglichkeit, diese Wurzel in die Ernährung einzubauen.
Es passt gut zu Fruchtsäften, Schokolade, Joghurt oder Milch... Ashwagandha-Pulver kann in Getränken, in Smoothies aufgelöst oder zu Kuchen- und Keksmischungen oder in herzhaften Rezepten hinzugefügt werden. Ashwagandha-Tee ist eine weitere Möglichkeit, die Wurzel zu konsumieren, und Sie können etwas Manuka-Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Rezepte mit Ashwagandha

Ashwagandha-Pulver hat einen ganz besonderen Geschmack und kann auf verschiedene Weise eingenommen werden:

• in Smoothies oder Fruchtsäften
• in Joghurt und Milch
• zusammen mit Müsli oder anderen Trockenfrüchten und Ölsamen
• als Zutat in selbstgemachten Desserts
• in Salaten oder als Dressing
• für Brühen oder Suppen
• in Kräutertees oder Tees