Matcha Latte: Vorteile und einfaches Rezept für ein nahrhaftes Getränk

Wenn Sie alle außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Tee genießen möchten, aber den besonderen Geschmack nicht mögen, ist Matcha Latte die ideale Lösung.

Dieses einfache Rezept stammt aus den USA, genauer gesagt von Starbucks, das erstmals grünen Tee in seinem "Green Tea Latte" verwendete. Dieses Rezept erzielte dann auch in Japan großen Erfolg, wo der Matcha Tea Latte entstand.

Lassen Sie uns zusammenfassen, was Matcha-Tee ist.

Matcha-Tee

Matcha-Tee ist ein sehr geschätzter japanischer grüner Tee, der aus Plantagen stammt, die nur an bestimmten Orten in Japan wachsen, und seine Verarbeitung folgt einer uralten und reichen Tradition.

Die Plantagen werden Tage vor der Ernte vor der Sonne geschützt, um hohe Chlorophyll- und Theaningehalt in den Blättern zu bewahren.

Die kleinen, frisch gesprossten Blätter werden sorgfältig von Hand gepflückt, für ein paar Sekunden gedämpft und dann getrocknet.

Schließlich werden sie bei niedrigen Geschwindigkeiten steingemahlen, um die Temperatur niedrig zu halten und ihre Nährstoffe nicht zu beeinträchtigen.

Dies ergibt ein feines, duftendes Pulver von einer dunkelgrünen, intensiven Farbe.

Alles folgt einer traditionellen Methode, die etwa 2000 Jahre zurückreicht. Auch seine Zubereitung folgt dem, was als echtes "Zeremoniell" betrachtet wird.

Matcha-Tee wird durch Aufschlämmung zubereitet, sodass das Pulver direkt in heißem Wasser aufgelöst wird, und spezielle traditionelle japanische Werkzeuge müssen verwendet werden.

Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es, die gesamte Nährkraft der Blätter zu genießen und zu nutzen, im Gegensatz zu normalen grünen Tees, die durch Aufguss zubereitet werden.

Matcha Latte

Genießen Sie es heiß oder kalt, es gibt Ihnen die richtige Energie, um den Tag optimal zu beginnen.

Es ermöglicht Ihnen, die erfrischenden Noten und alle gesundheitlichen Vorteile dieses außergewöhnlichen japanischen grünen Tees zu genießen.

Wie bereitet man es zu?

Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur:

• 250 ml Milch

• 1 g Matcha (halber Teelöffel)

• Zucker (nach Geschmack)

Um einen perfekten Matcha Latte zu genießen, benötigen Sie traditionelle japanische Werkzeuge:

1. Chashaku: ein dünner Bambuslöffel mit einer durch Dampf erzielten Krümmung. Er nimmt die richtige Menge (1 g) Matcha-Tee für eine Tasse auf.

2. Chasen: ein großer, stämmiger Bambusbesen, ideal zum gleichmäßigen Mischen des Teepulvers, ohne den Geschmack zu verändern.

Alternativ können Sie einen normalen Küchenschneebesen oder einen Milchaufschäumer verwenden.

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie die Milch (ohne sie zum Kochen zu bringen).

2. Gießen Sie den Matcha mit Hilfe des Chashaku in eine schöne große Tasse und fügen Sie den Zucker hinzu.

3. Fügen Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser (40 ml) hinzu und rühren Sie sehr gut mit Hilfe des Chasen um.

4. An diesem Punkt haben Sie Koicha erhalten, eine der Möglichkeiten, Matcha-Tee zu trinken, der auch die Basis für Matcha Latte ist.

5. Sobald Sie eine cremige, klumpenfreie Mischung haben, fügen Sie die Milch hinzu.

Sie sollten die perfekte Konsistenz erreichen, eine glatte, hellgrüne Flüssigkeit mit einem schönen Schaum.

Der letzte Schliff besteht darin, etwas Matcha-Pulver als Dekoration darüber zu streuen.

Für diejenigen, die keinen Chasen haben, können Sie einen normalen Schneebesen oder, noch besser, einen elektrischen Milchaufschäumer verwenden, der auch verwendet werden kann, um die Milch vor dem Hinzufügen zum grünen Tee aufzuschäumen.

Auf diese Weise sieht es wirklich wie ein Cappuccino aus... ein Matchaccino!

Alternative Rezepte

Für ein kaltes Getränk können Sie kalte Milch verwenden und Eiswürfel vor dem Servieren hinzufügen.

Für diejenigen, die laktoseintolerant sind, eine vegane Ernährung befolgen oder einfach keine Milch mögen, verwenden Sie ein pflanzliches Getränk wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch.

Wenn Sie eine leichtere Alternative wünschen, reduzieren Sie die Menge an Milch und mischen Sie den Matcha-Tee mit heißem Wasser, bevor Sie die bereits aufgeschäumte Milch hinzufügen.

Warum den Tag mit Matcha Latte beginnen?

Ein originelles Frühstück... Eine köstliche Alternative zum üblichen Cappuccino!

Aber nicht nur das... Matcha grüner Tee hat viele wirklich unglaubliche gesundheitliche Vorteile.

Reich an Antioxidantien, hat er höhere Mengen an Theanin und Koffein als jeder andere grüne Tee.

Zu den vielen Vorteilen von Theanin gehört einer der wichtigsten, dass es die Dopamin- und Serotoninspiegel im Gehirn erhöht, was das Gedächtnis und die Konzentration anregen würde.

In der Zwischenzeit hilft Koffein, körperliche Müdigkeit zu bekämpfen.

Im Gegensatz zu dem Koffein im Kaffee, das eine sofortigere, aber kürzere Wirkung hat, wird das Koffein im Matcha grünen Tee langsamer freigesetzt, sodass die Wirkung länger anhält.

Theanin würde in Kombination mit Koffein die kognitiven und charakterlichen Bereiche stimulieren und die Stimmung verbessern.

Welchen Matcha-Tee für Matcha Latte verwenden?

Abhängig von der Verarbeitung dieses unglaublichen Tees finden Sie drei verschiedene Qualitäten: Zeremoniell, Premium und Kulinarisch.

Für dieses Rezept können Sie entweder die edelste Zeremonielle Qualität oder eine Premium-Qualität für einen zarteren Geschmack verwenden.

Die kulinarische Qualität eignet sich hingegen hervorragend zur Zubereitung von Kuchen- und Keksrezepten.