Matcha Premium-Qualität

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Matcha Tee Pulver Bio (Premium-Qualität). Grüntee-Pulver Matcha aus Japan. Hergestellt in Uji, Kyoto. Japanischer Matcha ideal zum Trinken, für Süßigkeiten, Smoothies, Eistee, in Milch und als Zutat.

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Matcha Premium-Qualität

100% biologisch
Globales Superfood
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Eigenschaften

Hergestellt in Japan
Matcha ist ein grüner, kostbarer japanischer Tee.Er wird in Japan angebaut, sieht aus wie ein sehr feines und parfümiertes Puder, aber das Hauptmerkmal ist die Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha.

Matcha Premium-Qualität
Matcha Tea Powder stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, der sich von anderen grünen Tees den Geschmack unterscheidet. Er ist qualitativ hochwertiger als Matcha kulinarischer und Premium Qualität. Die Blätter werden 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, bevor sie geerntet werden. Durch diese Methode wird das Niveau an Theanin und Chlorophyll im Tee intakt gehalten.

Bio Zertifiziert und Vegan
100% natürlich und rein. Das Produkt ist frei von Pestiziden oder unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für Körper und Gesundheit nicht förderlich sind. In Japan produziert und als Bioprodukt durch die Kontrollstellen des Landwirtschaftsministeriums zertifiziert.

Matcha Premium-Qualität

Matcha Tea Powder stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, der sich von anderen grünen Tees den Geschmack unterscheidet. Er ist qualitativ hochwertiger als Matcha kulinarischer und Premium Qualität. Die Blätter werden 20 Tage lang vor Sonnenlicht geschützt, bevor sie geerntet werden. Durch diese Methode wird das Niveau an Theanin und Chlorophyll im Tee intakt gehalten.

Nützliche Informationen

Was ist Matcha?

Matcha ist ein grüner, kostbarer japanischer Tee. Er wird in Japan angebaut, sieht aus wie ein sehr feines und parfümiertes Puder, aber das Hauptmerkmal ist die Farbe: ein wirklich intensives Smaragdgrün! Unser Matcha stammt aus der stadt Uji im südlichen Stadtrand vonder Präfektur Kyotos. Die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete sind optimal für die Herstellung von Matcha.

Welche Qualität hat euer Matcha?

Unser Matcha ist Klasse Premium und wird für die Zubereitung von Tee zum Trinken verwendet oder als Zutat für Smoothies und Milch oder Kochrezepte.Zubereitung Zeremonie - Japanische Tradition. Für die Zubereitung des Matcha werden 80 ml Wasser „Temperatur zwischen 60 - 75 °C " (keine Siedehitze) und 1 Portion (1 g) Matcha gemischt. Rühren Sie ihn schnell mit einem traditionellen Matcha Wisk oder einem gewöhnlichen Schneebesen durch.

Ist ed Koffeinhaltig?

Ja, jede Portion (1 g) enthält etwa 30 mg Coffein, das entspricht 1/3 einer Tasse Kaffee. Matcha enthält auch Theanin, das eine beruhigende Wirkung hat und die Auswirkungen von Coffein reduziert.

Was Der Unterschied Zwischen Zeremonien-, Premium- Und Kulinarischer-Qualität?

Die Zeremonien-Qualität ist für die traditionelle Zubereitung als Tee zum Trinken gedacht. Matcha Premium ist im Vergleich zu Ceremonial von geringerer Qualität, aber es ist immer noch eine ausgezeichnete Alternative zu Matcha Zeremonien-Qualität und eignet sich ideal für Milch, Joghurt, Smoothies oder in der Küche. Kulinarische-Qualität wird als Zutat in Rezepten verwendet.

Zubereitung von Matcha-tee: Teezeremonie

Das Cha No Yu (das „heißes Wasser für Tee“ bedeutet), als teezeremonie bekannt, ist ein soziales und spirituelles Ritual in Japan.

Das Verfahren zur Herstellung des Matcha-Tee erfolgt durch Suspension, auf diese Weise bleiben alle seine organoleptischen Eigenschaften erhalten.

Das feine und intensivgrüne Pulver wird direkt in warmem Wasser mit dem Chasen aufgelöst (einem Bambusquirl), der ideal für das Mischen dieser Art von Tee ist und die Bildung von Klumpen vermeidet und ihn sehr cremig macht.

80 ml Wasser mit einer „Temperatur zwischen 60-75 ° “ (nicht Siedetemperatur) 1 Portion (1 g) Matcha. Mit einem traditionellen Matcha Wisk oder einem gewöhnlichen Küchenmixer schnell rühren Sie müssen „M“-Bewegungen mit „W“-Bewegungen abwechseln, dabei mit dem Whisk immer an der Oberfläche bleiben, auf diese Weise wird er dichter und schaumiger sein.

Original Green Tea Aus Japan 100% Biologisch

Die Qualität des Matcha Grüntees variiert und hängt auch von der Art der Plantage, die für den Anbau verwendet wird, ab. Die wichtigsten Pflanzensorten sind: Yabukita, Okumidori, Samudori, Asahi.

Yabukita ist sicherlich die wichtigste Pflanzenvarietät, aus der man den wertvollsten und geschmackvollstens Matcha-Tee herstellt.

Der Matcha-Tee von NaturaleBio stammt aus der Yakubita Plantagen.

Hügelige und bergige Gebiete sind ideal um einen hochwertigen Matcha anzubauen. Der Matcha-Tee wird Mitte Mai geerntet,15-20 Tage vorher schützen die japanischen Bauern ihre Plantagen von der Sonne. In der Antike wurde Stoh verwendet, aber heute werden schwarze Zelte verwendet, die die Plantage vor dem Sonnenlicht schützen sollen. Diese Methode des Anbaus bewahrt alle Eigenschaften des Matcha-Tees. Die Teeblätter vor der Sonne zu schützen bedeutet einen hohen Anteil an Chlorophyll und Theanin zu bewahren,dieser Prozess ist entscheidend, um die wohltuenden Eigenschaften von Tee zu erhalten.

Steingemahlen

Der japanische Tee-Meister probiert und kostet den Tencha, der aus verschiedenen Plantagen und Pflanzenarten stammt, und wählt die besten Eigenschaften aus, die dann rigoros mit Stein zermahlen werden.

Dieses Werkzeug für das Mahlen besteht aus einem großen Trichter, der mit Tencha gefüllt wird, an dessen Basis sind zwei Steinblöcke, die den Tencha langsam und fein mahlen, bis daraus MATCHA entsteht.

Die niedrige Geschwindigkeit der Steine bewirkt, dass die Temperaturen niedrig bleiben, um die organoleptischen Eigenschaften zu konservieren.

Nach 1 Stunde Mahlvorgang entstehen nur 30 g.

Matcha Premium Tee-Rezepte

Matcha-Grüntee-Tiramisu
Zubereitungszeit: ~30 min
Zutaten
- 2 Esslöffel Matcha Grüntee und 250 ml Wasser
- Zucker nach Geschmack
- Savoyarden nach Geschmack.
- 4 Eier
- 110 Gramm Zucker
- 500 Gramm Mascarpone
- Matcha-Tee nach Geschmack
Zubereitung
Wasser in einem Kochtopf zum Erhitzen bringen. Matcha-Grüntee und Zucker in einen tiefen Teller geben und das heiße Wasser hinzufügen. Die Löffelbiskuits in den Matcha-Tee tauchen. Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, dann langsam den Mascarpone einrühren. In einer anderen Schüssel das Eiweiß aufschlagen und in die Creme einarbeiten, bis sie glatt und cremig ist. Das Teepulver unterheben. Den Boden einer Auflaufform mit der Creme bedecken, dann eine erste Schicht mit den in grünem Tee getränkten Löffelbiskuits bilden. Mit einer Schicht Sahne bedecken und mit Löffelbiskuits und Sahne abwechselnd fortfahren. Eine kleine Menge Matcha-Grüntee über das Tiramisu streuen. Lassen Sie es vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen. Sie können eine Auflaufform verwenden oder praktische Einzelportionen machen. Sie können auch andere Arten von Keksen verwenden, die in Matcha-Grüntee getaucht werden.
Matcha-Grüntee-Kekse
Zubereitungszeit: ~60 min
Diese Kekse können in Tee getunkt werden, schmecken aber auch hervorragend in Milch. Sie sind ein reichhaltiges und nahrhaftes Frühstück oder ein entspannender Nachmittagssnack. Mit etwas Puderzucker bestäubt schmecken sie noch besser!
Zutaten
- 215 g 00 Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 3 Eigelb
- 1,5 Teelöffel Matcha-Teepulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Mehl mit Puderzucker und Matcha-Grüntee verquirlen. Eigelb, gehackte Butter und eine Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Laib formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen einschalten. Den Teig herausnehmen und mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen (etwa 1 cm dick). Kekse in der gewünschten Form ausstechen! Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Backofen bei 180° etwa 15 Minuten backen.
Matcha Latte
Zubereitungszeit: ~5 min
Um einen perfekten Matcha Latte zu genießen, benötigen Sie traditionelle japanische Utensilien: Chashaku: ein dünner Bambuslöffel, der genau die richtige Menge (1 g) Matcha-Tee für eine Tasse auslöffelt. Chasen: ein breiter, gedrungener Schneebesen aus Bambus, mit dem Sie das Teepulver gleichmäßig umrühren können, ohne den Geschmack zu verfälschen. Wenn Sie diesen nicht haben, können Sie auch einen einfachen Küchenbesen oder einen Schneebesen zum Aufschäumen der Milch verwenden.
Zutaten
- 250ml Milch
- 1g Matcha (ein Teelöffel)
- Zucker (nach Geschmack)
Zubereitung
Erwärmen Sie die Milch (aber nicht kochen!). Gießen Sie den Matcha mit Hilfe des Chashaku in eine schöne große Tasse und fügen Sie den Zucker hinzu. Fügen Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser (40 ml) hinzu und rühren Sie mit Hilfe des Chasen gut um. Wenn Sie eine cremige, klumpenfreie Masse erhalten haben, gießen Sie die Milch dazu. N.B. Alternativ kann man auch kalte Milch verwenden und vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen.
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