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Régime sans nickel : à qui convient-il et que manger
Par Naturale Bio
Comme toutes les intolérances alimentaires, par exemple celle au gluten, au lactose ou tout levain, l'intolérance au nickel est aussi une véritable pathologie qui peut conduire à des troubles vraiment gênants si elle n'est pas prise en charge correctement.
L'acronyme médical est SNAS, ou Syndrome d'allergie systémique au nickel. Ceux qui en souffrent doivent faire attention à ne pas entrer en contact avec des objets ou à ingérer des aliments à forte teneur en ce minéral.
Un élément chimique courant, naturellement présent dans l'atmosphère et le sol, mais qui chez les sujets réactifs peut entraîner le développement de symptômes plus ou moins graves.
Allergie au nickel, symptômes et comment la reconnaître
Les symptômes de l'allergie au nickel peuvent être divers et de gravité différente en fonction de votre degré de contact avec la substance et également de votre étape de la vie.
Il peut arriver en effet que ce type d'intolérance « explose » soudainement puis s'atténue ou disparaisse complètement avec le temps. Il est toujours bon d'être suivi par un médecin spécialisé à la fois pour identifier précisément le diagnostic de SNAS et pour obtenir des conseils sur la manière de gérer le problème.
En général, les conséquences les plus évidentes de l'allergie de contact au nickel sont la dermatite : démangeaisons, brûlures et gonflement de la peau dans les zones qui ont touché des objets contenant du nickel. Nous devons donc faire attention à de nombreuses habitudes quotidiennes, du type de bijoux que vous portez aux produits d'entretien ménager que vous utilisez.
Par exemple, mieux vaut éviter les colliers et boucles d'oreilles fantaisie, constitués d'alliages métalliques pouvant contenir du nickel, il est préférable d'opter pour des métaux nobles purs, comme l'or.
Pour les produits d'entretien ménager et d'hygiène personnelle, choisissez toujours des produits aussi naturels que possible et non remplis de substances chimiques nocives.
Les symptômes liés à l'ingestion peuvent être encore pires, avec problèmes gastro-intestinaux ou respirateurs.
Régime sans nickel, quels aliments consommer et lesquels éviter
Même lorsqu'il s'agit de nourriture, il est bon d'apprendre à toujours lire les étiquettes avant d'acheter des produits emballés.
En général, une fois que nous comprenons quels aliments sont mauvais pour nous, préparer des repas à la maison est le meilleur moyen d'éviter de tomber sur du nickel, souvent présent simplement par contamination dans les aliments transformés industriellement.
Aliments naturellement sans nickel
Le régime sans nickel peut quand même être bon et varié.
La farine00 est sans nickel, donc feu vert pour les pâtes, le pain et la pizza, ces deux dernières de préférence faites maison et à base de levain.
les pommes de terre sont un allié excellent et polyvalent pour ceux qui souffrent d'intolérance à ce minéral : en fait, elles contiennent de nombreux autres minéraux bénéfiques, mais heureusement pas de nickel.
Feu vert également pour concombres et choux-fleurs, condiments tels que huile d'olive et beurre (pas de margarine, qui peut contenir du nickel), œufs, viandes maigres et poisson « blanc », de préférence frais et non congelés.
Aliments à éviter avec un régime sans nickel
Malheureusement, hormis les aliments en conserve et les produits industriels dont nous avons déjà dit qu'il était préférable de ne pas consommer, même certains aliments entièrement naturels contiennent du nickel.
Parmi les légumes, asperges, champignons, oignons, tomates et brocolis sont malheureusement à éviter ou du moins limiter, selon avis médical, ainsi que les farines complètes, de maïs et de sarrasin.
Les légumineuses, le cacao, la réglisse et certains poissons gras comme le maquereau et le hareng contiennent également du nickel, tout comme les préparations à base de lait utilisées pour fabriquer des yaourts et des glaces, ainsi que des levures chimiques.
Sources :
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