Comment prendre du moringa ? Utilisations et recettes

L'arbre moringa oleifera est considéré comme « l'arbre miracle » ou « arbre de vie » pour ses propriétés bénéfiques.

le moringa est l'une des plantes les plus nutritives au monde, très riche en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les acides aminés dont nous avons besoin.

Toutes les parties du moringa peuvent être consommées, comme les feuilles, les graines, les racines, et ses bienfaits sont désormais également reconnus par la recherche scientifique.

Mais voyons en détail les utilisations du moringa, comment le prendre et quelques recettes.

Laplante de moringa oleifera

La plante moringa oleifera pousse principalement dans la zone tropicale et équatoriale de la planète.

L'environnement idéal pour sa croissance est chaud, ensoleillé et sans courants d'air et à une altitude inférieure à 500 m et sur un sol sableux ou boueux et bien drainé.

Il est capable de résister à de courtes gelées, mais s'il persiste, le froid interfère avec la croissance de la plante, et il tolère également un climat très sec.

L'arbre moringa oleifera pousse très rapidement et atteint 4 à 7 mètres, mais peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur avec un sol profond et fertile.

La richesse de cette plante est certainement contenue principalement dans ses feuilles.

Qui sont collectés, séchés naturellement et finement broyés jusqu'à obtenir une poudre fine et vert vif.

La poudre de Moringa est traitée à basse température, de sorte que ses caractéristiques sont préservées même pendant ce processus.

Les grandes quantités de nutriments et propriétés antioxydantes font du moringa un aliment exceptionnel.

Moringa : comment le prendre

Le Moringa se présente sous la forme d'une poudre vert vif, ni trop claire ni trop foncée, ce qui indique une humidité et donc un mauvais séchage.

La poudre de Moringa est assez fine, sans tiges ni veines, elle est donc soluble dans l'eau ou d'autres liquides et ne laisse pas de sédiments.

Pour les sédiments, cela signifie qu'il n'y a aucune présence de tiges de feuilles ni de nervures dans la poussière.

L'odeur est légèrement piquante et semblable à celle du foin, comme celle d'une pelouse fraîchement tondue.

La méthode de séchage est très importante, le moringa doit être séché à basse température pour conserver ses propriétés intactes.

Utilisations et recettes à base de moringa

La poudre de Moringa est un aliment polyvalent, elle est utilisée comme épice à ajouter à de nombreuses recettes, aussi bien salées que sucrées !

Il peut être ajouté aux plats salés, aux légumes, aux rôtis et aux pommes de terre... mais aussi aux sucreries et aux biscuits.

Enfin, il est idéal ajouté aux boissons, smoothies et même à boire sous forme de thé :

Thé Moringa frais

Une boisson fraîche super hydratante à savourer pendant les chaudes journées d'été, une combinaison parfaite de moringa, de gingembre et de jus de citron vert avec une saveur incroyable.

• 2 tasses d'eau
• 1 cuillère à soupe de Poudre de Moringa NaturalBio
• Jus de 2 citrons verts
• Gingembre haché (selon goût)
• 1 cuillère à soupe de Miel de Manuka Bio Naturel

Faites bouillir l'eau et retirez-la du feu. Ajouter la poudre de moringa et le gingembre haché et dissoudre dans l'eau.

Couvrir et laisser reposer 4 à 5 minutes, puis filtrer le tout et retirer le gingembre.

Ajoutez le miel de Manuka et le jus de citron vert et mélangez bien, en ajoutant enfin quelques glaçons.

Voyons ensemble d'autres délicieuses recettes…

Toasts à l'avocat et aux tomates

Une idée originale et délicieuse pour un déjeuner rapide qui saura vous rassasier sans vous alourdir.

Ingrédients :

• 1/2 avocat coupé en dés
• 1 tomate de taille moyenne coupée en dés
• 1/2 cuillère à soupe de Poudre naturelle de moringa Bio
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de paprika
• 2 tranches de pain complet (également du pain brun)

Pour le préparer, mélangez les dés de tomate et l'avocat dans un bol. Assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et du moringa. Faites griller le pain et ajoutez l'assaisonnement dessus !

Houmous aux pois chiches et moringa

Ce plat est vraiment savoureux, facile à préparer et excellent pour accompagner des croûtons chauds, des chips ou pour assaisonner des légumes ou des salades !

Ingrédients :

• 1 paquet de pois chiches précuits
• 4 carottes (bouillies)
• 1 citron pressé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de Poudre NaturalBio Moringa
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe d'origan
• Sel et poivre au goût

Mélanger les pois chiches précuits avec les carottes bouillies dans un mixeur ou un mixeur, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Ajouter tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.
Garnir d'un filet d'huile d'olive, de graines de sésame et de gros sel.

Et bien d'autres façons d'utiliser la poudre de moringa, comme pesto pour assaisonner les pâtes ou émulsionnée avec de l'huile et de la moutarde pour assaisonner les légumes et la salade.