Menu de Pâques sain et léger avec des superaliments

Pâques approche et, avec elle, l'envie de goûter quelque chose de bon et de délicieux. Mais avec le printemps et les premières chaleurs, il faut aussi quelque chose de digeste, de savoureux, qui fasse plaisir au palais sans alourdir.

Voici quelques conseils pour un Menu de Pâques sain et léger, signé par l'une des voix les plus appréciées et faisant autorité de la cuisine italienne : Sonia Peronaci!

Apéritif : panna cotta salée au miel

En entrée de votre délicieux déjeuner en famille, nous vous suggérons une panna cotta... vous avez bien compris, une panna cotta savoureuse !

Il suffit de parmesan, de lait frais et de gélatine comestible, au parfum de romarin et d'une pincée de sel et de poivre, pour obtenir des dômes blancs au goût prononcé.

Et pour rendre la dégustation encore plus inoubliable, ajoutez une généreuse cuillerée de Miel de Manuka et quelques noix sur chaque panna cotta croustillante.

Entrée : pâtes fraîches au cacao

le cacao, s'il est vraiment bon et biologique, 100 % naturel et cru, est un superaliment non seulement sain et riche en micronutriments, mais aussi polyvalent. Après la savoureuse panna cotta, nous souhaitons vous surprendre avec une autre combinaison insolite : l'utilisation du cacao... dans les pâtes !

Les pâtes fraîches faites maison sont une recette parfaite pour Pâques, traditionnelle, qui met immédiatement la table ! Mais pensez au caractère et à l'élégance qu'il y a dans unepâtes fraîches au cacao : des straccetti ou des maltagliati, ou des tagliatelles avec du cacao dans la pâte, assaisonnées d'une riche sauce à base de fromage.

Dessert : tartelettes à l'huile de coco ou gâteau mousseline au matcha ?

Une coque de pâte brisée très parfumée grâce aux incomparables notes de L'huile de coco biologique contient une garniture fraîche composée de tranches d'ananas – fraîches ou au sirop – caramélisées et décorées de cerises confites.

Un délice que l'on peut créer sous forme de tarte "format familial" à découper en tranches, même si les portions individuelles sont une idée très raffinée et colorée : des tartes à manger directement avec les mains, comme quand on était enfants !

Un autre dessert vraiment impressionnant est le Gâteau mousseline au matcha : un beignet moelleux, au vert vif et au parfum incomparable du Thé matcha de qualité culinaire, très haut et doux comme un nuage !

Suivez étape par étape la vidéo par Sonia Peronaci pour le créer astucieusement.

Évidemment, pour terminer le déjeuner en beauté, lesœufs de Pâques sont un incontournable : essayez ceux de notre marque NaturaleBio. Ils sont élaborés avec très peu d'ingrédients sélectionnés, du cacao issu de fèves brutes, du sucre de coco et des noisettes italiennes, pour un résultat artisanal et sain, bio, adapté aux végétaliens, naturellement sans gluten et sans lactose... vraiment adaptés à tous !