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Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Premium

€94,99
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Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Premium. Thé matcha provenant de Kagoshima - Shizuoka, Japon. Parfait à déguster pur, en latte, en smoothie ou en thé glacé.

1.5g taille de portion recommandée. portions par emballage.

1.5g portion recommandée. portions par emballage.

Taille1 kg
Ingrédients

Poudre de Matcha Bio

Caractéristiques

· Matcha de 1ère et 2ème récolte

· Origine : Kagoshima - Shizuoka, Japon

· Cultivé à l’ombre

· 20 jours d’ombrage

· Poudre lisse

· Adapté aux recettes

· 100% bio

Informations nutritionnelles

TABLE NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour
100g
%AR100g*
Énergie
1572kJ/374kcal
18,7%
Matières grasses
5,3g
7,6%
dont acides gras saturés
0,3g
1,5%
Glucides
40g
15,4%
dont sucres
8g
9%
Protéines
30g
60%
Sel
0g
0%

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Premium

€94,99 €99,99

Propriétés

· Naturellement riche en antioxydants, notamment l’EGCG

· Contient de la caféine et de la L-théanine en dose naturelle

· Riche en chlorophylle issue de jeunes feuilles cultivées à l’ombre

· Fournit un profil énergétique progressif à libération lente

· Faible teneur en graisses et en sucres, adapté à un usage quotidien

Bienfaits

· Soutient la concentration, l’attention et la clarté mentale

· Aide à réduire le stress grâce à l’effet apaisant de la L-théanine

· Garantit un métabolisme normal dans le cadre d’un mode de vie actif

· Aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif grâce à sa teneur en antioxydants

· Une alternative satisfaisante au café, pouvant améliorer l’humeur et l’énergie quotidienne sans nervosité excessive

Tout ce que vous devez savoir sur Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Premium

Quel grade de Matcha possédez-vous ?

Le Matcha Premium est issu de feuilles légèrement plus âgées. Son goût est plus riche avec une pointe d’amertume. C’est l’idéal pour les lattes, smoothies et recettes quotidiennes.

Contient-il de la caféine ?

Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, équivalent à 1/3 de tasse de café. Le matcha contient également de la Théanine, qui apaise et tempère les effets de la caféine.

Comment est-il préparé ?

La préparation du Matcha traditionnel consiste à ajouter 80 ml d’eau à une température comprise entre 60° et 75° (non-bouillante) et 1 portion (1 g) de Matcha. Mélangez énergiquement avec un fouet en bambou (Chasen) ou un petit fouet de cuisine.

Quelle est la différence entre les Grades Premium, Culinaire et Cérémonial ?

La qualité Culinaire est réservée à la pâtisserie et à la cuisine. Le Matcha Premium est d'une qualité intermédiaire : c'est une super alternative au grade Cérémonial, parfait avec du lait, dans un yaourt ou un smoothie. Enfin, le grade Cérémonial est le plus haut de gamme, destiné à être bu pur de façon traditionnelle : il provient des toutes premières récoltes et est finement broyé à la pierre.

Quel type de thé vert est utilisé pour le matcha premium NaturaleBio ?

Le matcha premium NaturaleBio est issu du cultivar Yabukita, l’une des variétés de thé vert les plus utilisées et appréciées au Japon, reconnue pour son goût équilibré et sa qualité.

Quelle quantité de L-théanine contient le matcha premium ?

Le matcha premium contient naturellement de la L-théanine, avec des niveaux compris entre environ 6 et 22,6 mg par gramme de matcha. La quantité exacte peut varier selon les conditions de récolte et les pratiques de culture.

What is the difference between matcha and green tea?

Matcha and green tea both come from the same tea plant (Camellia sinensis), but they are consumed differently. Matcha is made from finely ground green tea leaves, so the whole leaf is consumed when drinking it. Traditional green tea is prepared by infusing the leaves in water and then removing them. This difference affects flavour, colour and how the tea is enjoyed, but both are forms of green tea.

Recettes

Tiramisu au thé vert Matcha
Temps de préparation : ~30 min

Ingrédients
· 2 cuillères à soupe de thé vert matcha et 250 ml d’eau
· Sucre selon goût
· Biscuits à la cuillère selon goût
· 4 œufs
· 110 grammes de sucre
· 500 grammes de mascarpone
· Thé matcha selon goût
· Sucre selon goût
· Biscuits à la cuillère selon goût

Préparation
· Chauffez l’eau dans une petite casserole.
· Mettez le thé vert matcha et le sucre dans une assiette creuse et ajoutez l’eau chaude.
· Trempez les biscuits à la cuillère dans le thé matcha.
· Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporez lentement le mascarpone.
· Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs et incorporez- les délicatement à la crème jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
· Ajoutez la poudre de matcha. Couvrez le fond d’un plat de cuisson avec la crème, puis créez une première couche avec les biscuits à la cuillère imbibés de thé vert.
· Recouvrez d’une autre couche de crème et continuez en alternant biscuits et crème.
· Saupoudrez une petite quantité de thé vert matcha sur le dessus du tiramisu.
· Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
· Vous pouvez utiliser un plat de cuisson ou réaliser des portions individuelles pratiques.
· Vous pouvez également utiliser d’autres types de biscuits trempés dans le thé vert matcha.

Cookies au Thé Vert Matcha
Temps de préparation : ~60 min

Ces biscuits sont délicieux trempés dans le thé ou avec un verre de lait. Parfaits pour un petit-déjeuner complet ou un goûter relaxant. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace pour la touche finale !

Ingrédients
· 215 g de farine tout usage
· 150 g de beurre
· 100 g de sucre glace
· 3 jaunes d’œufs
· 1,5 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
· Une pincée de sel

Préparation
· Tamisez la farine avec le sucre glace et le thé vert matcha. Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre en dés et une pincée de sel, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
· Formez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Préchauffez le four.
· Sortez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie (environ 1 cm d’épaisseur).
· Découpez les cookies avec vos emporte-pièces préférés !
· Placez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
· Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Matcha Latte
Temps de préparation : ~5 min

· Pour savourer un matcha latte parfait, vous aurez besoin de quelques outils japonais traditionnels :
· Chashaku – une fine cuillère en bambou qui dose la bonne quantité (1 g) de matcha pour une tasse.
· Chasen – un fouet en bambou large et trapu, idéal pour mélanger uniformément la poudre de thé sans en altérer le goût.
· Si vous ne possédez pas ces outils, vous pouvez simplement utiliser un fouet de cuisine classique ou un mousseur à lait.

Ingrédients
· 250 ml de lait
· 1 g de matcha (une cuillère à café)
· Sucre (selon votre goût)

Préparation
· Chauffez le lait (sans le faire bouillir !). Utilisez le chashaku pour verser le matcha dans une grande tasse et ajoutez le sucre.
· Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau chaude (40 ml) et fouettez vigoureusement avec le chasen.
· Une fois que vous obtenez un mélange crémeux et sans grumeaux, versez le lait.
· Remarque : Vous pouvez également utiliser du lait froid et ajouter des glaçons avant de servir.
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