Le cacao est bon pour la santé, la science le dit

Il y a une raison pour laquelle ils l'appellent « la nourriture des dieux », et cela ne dépend pas seulement de sa délicieuse saveur : Le cacao est bon pour vous ! La science le dit : étudions toutes les propriétés nutritionnelles de cet incroyable superaliment.

Des antioxydants pour le bien-être du corps

La poudre de cacao provenant de fèves crues, si elle est correctement traitée à basse température, est l'une des substances naturelles avec la plus forte concentration de polyphénols, tels que les anthocyanes et les catéchines.

De plus, il est prouvé que son action est tonique et énergisante, stimulante pour le système nerveux et protectrice pour le système cardiovasculaire.

Le cacao, naturel et évidemment non ajouté, contient naturellement très peu de sucres et beaucoup de fibres, une bonne quantité de protéines et possède un teneur élevée en sels minéraux tels que magnésium, phosphore, manganèse et potassium, véritablement fondamentaux pour le bien-être du corps et de l'esprit.

Cacao et santé mentale

Les stimulants naturels contenus dans le cacao, tels que théobromine, si elles sont prises avec modération, sont très énergisantes et aident à la concentration.

De plus, la consommation de ce produit serait directement liée à la production de dopamine, une substance que notre cerveau libère avec des sensations de bien-être.

Donc, dans un certain sens, on pourrait dire que ce superaliment est aussi un allié de notre humeur !

Un autre point positif, à ne pas sous-estimer, est le mélange incomparable de son parfum et saveur : un véritable confort nourriture, capable de vous faire sentir immédiatement plus détendu, qui évoque des souvenirs et des sensations agréables.

Contre-indications possibles du cacao

Bien sûr, vous ne devez jamais abuser d'un aliment, même le plus savoureux ou le plus bénéfique.

Le cacao contient en effet théobromine et caféine, des substances neurostimulantes qui peuvent augmenter les états d'anxiété et de nervosité.

Non seulement cela, c'est aussi un aliment plutôt calorique, donc en abuser n'est peut-être pas une bonne idée, surtout sous ses formes transformées comme le chocolat très apprécié.

Sources :

• https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/carboidrati/cacao/
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder
• http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/article.php?article_id=45577#:~:text=S%C3%AC%2C%20perch%C3%A9%20il%20cacao%20%C3%A8,functionnel%20for%20the%20modern%20diet