Consigli per zero rifiuti durante le feste

Vivere con un occhio di riguardo per l'ambiente è possibile senza stravolgere la propria quotidianità: ecco alcuni semplici consigli per zero sprechi durante le vacanze!

Avere un impatto ambientale minore è possibile, dipende dalle piccole scelte di ogni giorno, che riguardino i regali di Natale o come apparecchiare la tavola per la cena della vigilia.

10 idee sostenibili per i partiti zero rifiuti

• Scegli regali a basso impatto ambientale

Se possibile, evita i giocattoli di plastica e gli oggetti complicati di cui la persona amata può facilmente fare a meno. Meglio donare qualcosa di utile, soprattutto se realizzato con materiali naturali e riciclabili come legno e tessuto.

• Fai regali con le tue mani

Un regalo è ancora più sentito se è realizzato con le proprie mani. Vuoi avere la soddisfazione di realizzare con i ferri una calda sciarpa per tua sorella o addirittura regalare dei sacchettini pieni di fragranti biscotti fatti con le tue mani? O ancora candele profumate, preparati in vasetto per cioccolata calda a base di cacao biologico e saponi con olio di cocco.

• Non acquistare buoni regalo laminati

La carta regalo, soprattutto se plastificata, così come i fiocchi e le coccarde, sono accessori colorati e festosi, sì... ma diventeranno rifiuti dopo un secondo, quando i regali verranno scartati. Allora perché non cambiare punto di vista? Ricicla la carta di giornale per avvolgere splendidi pacchi rustici, impreziositi con elementi naturali come foglie e pigne, o con stelle e pupazzi creati con la tecnica giapponese dell'origami.

• Riciclare i materiali per realizzare imballaggi natalizi fatti in casa

Non uscire a comprare nuovi cestini e borse se il tuo armadio è pieno dallo scorso Natale! Ricicla pacchetti e involucri ancora in buone condizioni, sbizzarrisci la tua fantasia creando patchwork di diverse carte increspate o riempi i cestini dei regali passati con nuove prelibatezze fatte a mano.

• Decorazioni e centrotavola fatti a mano migliori

Idem per le decorazioni della casa e della tavola di Natale: prova a usare le tue mani, la tua fantasia e gli elementi della natura per creazioni piene di stile e spirito natalizio! Pigne, rametti caduti, foglie e gusci di frutta secca, legati con vecchi nastri e luci LED, possono diventare accessori davvero magici.

• Fai una lista della spesa puntuale per non esagerare

Decidi quale sarà il menù di Natale e moltiplica le quantità per il numero delle persone presenti al tavolo, senza eccedere insensatamente. Si tratterà di un ottimo risparmio per il portafoglio, un modo per non dover mangiare "avanzi" per giorni dopo la festa e soprattutto per non sprecare cibo, così da non doverlo buttare perché eccessivo. Una piccola forma di rispetto non solo per il Pianeta ma anche per tutti coloro che non hanno tanto a disposizione come noi.

• Una mise-en-place impeccabile

Come per la carta da regalo, anche la scelta dei materiali per apparecchiare la tavola è importante. Invece di acquistare tovaglie natalizie usa e getta, ad esempio, potresti pensare di dare una nuova vita a quella splendida tovaglia della nonna, con un set di tovaglioli abbinati, che tieni nel cassetto da anni. E, ovviamente, evitate piatti e posate di plastica, preferendo l'uso di stoviglie normali o quanto meno usa e getta ma compostabili.

• Non buttare gli avanzi ma riciclarli nei giorni successivi

E se non applicassi i consigli di cui al punto 6? Ok, avete esagerato un po' con le porzioni, non preoccupatevi, l'essenziale è non buttare via il buon cibo ma recuperarlo. Un'idea carina è quella di realizzare doggy-bag da distribuire tra gli ospiti, in modo che ognuno porti a casa un po' del suo piatto preferito. Oppure potete creare deliziosi piatti di riciclo il giorno dopo: il risotto in eccesso, ad esempio, compattato in polpette e fritto, prende la forma di deliziose crocchette!

• Se possibile, scegli cibi di cui conosci l'origine

Non solo la giusta quantità ma anche tanta qualità: scegli frutta e verdura di stagione, cibi freschi, preferibilmente biologici o comunque di cui conosci la provenienza. Guadagnerai in gusto e salute.

• Prova alcune sostituzioni a base vegetale per i tuoi piatti tradizionali

Lanciamo una piccola provocazione, a favore dei tanti amici vegani che tutti abbiamo: perché non provare a includere più verdure in questo pranzo di Natale? Abbiamo ipotizzato qui un intero menu vegano per rendere 100% vegetale anche la cucina più tradizionale.