Quando arrivano i mesi freddi, non c’è niente di più confortante che stringere tra le mani una tazza fumante di cioccolata calda densa e vellutata. Non quella istantanea; parliamo della versione autentica: ricca, aromatica, intensamente cioccolatosa e naturalmente dolcificata.
Questa ricetta si ispira al tradizionale chocolate a la taza spagnolo, famoso per la sua consistenza più spessa e il suo sapore deciso.
Cosa rende speciale questa versione?
Utilizziamo il Cacao in Polvere Biologico NaturaleBio, lo Zucchero di Cocco Biologico e la Cannella di Ceylon: tre ingredienti che trasformano una semplice bevanda invernale in un rituale nutriente e rigenerante.
Perché questi ingredienti fanno la differenza
Cacao in polvere biologico
Il cacao puro e non lavorato è naturalmente ricco di antiossidanti, magnesio e composti che migliorano l’umore come la teobromina. Offre un sapore intenso e autentico, senza additivi: perfetto per una bevanda calda e avvolgente nelle sere fredde.
Zucchero di cocco biologico
Un dolcificante naturale dal sapore leggermente caramellato. Ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero raffinato e mantiene la tua cioccolata calda sana e naturalmente deliziosa.
Cannella di Ceylon
Conosciuta come la “vera cannella”, dona calore, aroma e una dolcezza sottile. Offre benefici digestivi ed equilibra perfettamente l’intensità del cacao.
Insieme, questi ingredienti creano una cioccolata calda indulgente ma pulita; un vero classico dell’inverno.
La ricetta base: cioccolata calda densa in stile spagnolo
Tempo di preparazione: 20–30 minuti
Porzioni: 6–8 tazze
Ingredienti
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70 g di cacao in polvere biologico
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1/2 cucchiaio di cannella di Ceylon
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80 g di amido di mais (maizena)
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Un pizzico di sale
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250 g di zucchero di cocco biologico
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1 L di latte freddo (vaccino o vegetale: avena, mandorla, soia...)
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1 L di acqua bollente
Preparazione
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In una pentola grande, mescola con una frusta il cacao, la cannella, l’amido di mais, il sale e lo zucchero di cocco.
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Aggiungi il latte freddo, mescolando continuamente mentre si scalda. Assicurati che tutto si sciolga bene, senza grumi.
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Quando la miscela è liscia e tiepida, aggiungi lentamente l’acqua bollente.
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Continua a mescolare a fuoco medio finché il cioccolato non diventa denso e vellutato, con una consistenza che ricopre il cucchiaio.
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Servi subito con un po’ di panna montata o al naturale e goditi la bevanda più accogliente della stagione.
Questa ricetta è perfetta per riunioni familiari o da conservare in frigo e riscaldare all’occorrenza.
Tre varianti festive da provare assolutamente
⭐ 1. Cioccolata natalizia arancia e cardamomo
Un tocco luminoso e profumato, pieno di note natalizie.
Aggiungi mentre scaldi:
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La scorza grattugiata di 1 arancia
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2 baccelli di cardamomo leggermente schiacciati
Filtra prima di servire.
Decora con panna e una scorza d’arancia.
⭐ 2. Tazza invernale cacao e menta
Perfetta per dicembre e per chi ama la menta.
Aggiungi:
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½ cucchiaino di estratto di menta
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Una manciata di cioccolato fondente tritato (da sciogliere alla fine)
Servi con un bastoncino di zucchero appeso alla tazza oppure sbriciolato sopra la panna per un effetto super natalizio.
⭐ 3. Abbraccio d’inverno speziato al chai
Caldo, avvolgente e splendidamente speziato.
Aggiungi:
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½ cucchiaino di zenzero biologico in polvere
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½ cucchiaino di noce moscata
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½ cucchiaino di pimento (allspice)
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1 anice stellato piccolo (da rimuovere prima di servire)
Completa con un pizzico di cannella di Ceylon.
Pronto a scaldare il tuo inverno?
Questa ricetta di cioccolata calda è perfetta per celebrare i giorni freddi con sapore, comfort e la qualità degli ingredienti biologici NaturaleBio.
Prova prima la versione originale: densa, ricca e irresistibilmente cremosa. Poi divertiti con le varianti festive per trovare la tua preferita.
Che diventi il tuo nuovo rituale invernale.
E se la condividi sui social, taggaci su @naturalebio_! Ci fa sempre piacere vedere le vostre creazioni.
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