Il cacao fa bene, lo dice la scienza

C'è un motivo per cui lo chiamano “il cibo degli dei", e non dipende solo dal suo sapore delizioso: il cacao fa bene! Lo dice la scienza: indaghiamo tutte le proprietà nutrizionali di questo incredibile superfood.

Antiossidanti per il benessere dell'organismo

Il cacao in polvere da fave crude, se opportunamente lavorato a basse temperature, è una delle sostanze naturali con la più alta concentrazione di polifenoli, come antociani e catechine.

Non solo, è dimostrato che la sua azione è tonica ed energizzante, stimolante per il sistema nervoso e protettiva per il sistema cardiovascolare.

Il cacao, naturale e ovviamente non aggiunto, contiene naturalmente pochissimi zuccheri e tante fibre, una buona quantità di proteine ​​e ha un alto contenuto di sali minerali come magnesio, fosforo, manganese e potassio, davvero fondamentali per il benessere del corpo e della mente.

Cacao e salute mentale

Gli stimolanti naturali contenuti nel cacao, come teobromina, se assunta con moderazione, è molto energizzante e aiuta la concentrazione.

Inoltre, il consumo di questo prodotto sarebbe direttamente correlato alla produzione di dopamina, una sostanza che il nostro cervello rilascia insieme a sensazioni di benessere.

Quindi, in un certo senso, si potrebbe dire che questo superfood è anche un alleato del nostro umore!

Un altro punto di forza, da non sottovalutare, è l'inconfondibile mix del suo profumo e sapore: un vero comfort food, capace di farti sentire subito più rilassato, che evoca ricordi e sensazioni piacevoli.

Possibili controindicazioni del cacao

Naturalmente, non dovresti mai abusare di alcun alimento, nemmeno il più gustoso o benefico.

Il cacao, infatti, contiene teobromina e caffeina, sostanze neurostimolanti in grado di aumentare gli stati di ansia e nervosismo.

Non solo, è anche un alimento piuttosto calorico, quindi abusarne potrebbe non essere una buona idea, soprattutto nelle sue forme elaborate come il tanto amato cioccolato.

Fonti:

• https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/carboidrati/cacao/
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder
• http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/article.php?article_id=45577#:~:text=S%C3%AC%2C%20perch%C3%A9%20il%20cacao%20%C3%A8,funzionale%20per%20la%20moderna%20dieta