Chocolate and pear cake with coconut oil

janvier 29, 2024

Gâteau au chocolat et poire à l'huile de coco

Par My Store Admin

Gâteau au chocolat et poire à l'huile de coco est une recette qui allie la douceur des poires et la saveur intense et décisive du chocolat noir.

On dit "Ne laissez pas le fermier savoir à quel point le fromage est bon avec les poires", mais les poires se marient aussi très bien avec le chocolat !

C'est vraiment une délicieuse combinaison qui donne au palais une expérience incroyable.

Huile de coco confère au Gâteau au chocolat et aux poires une texture merveilleuse, le rendant moelleux et avec une touche de noix de coco qui vous mettra l'eau à la bouche.

Gâteau au chocolat et poires à l'huile de coco

Gâteau au chocolat et poire à l'huile de coco

Temps de préparation : ~65 minutes

Ingrédients

150 grammes de chocolat noir
80 grammes d'huile de coco
200 grammes de sucre
120 grammes de yaourt
80 grammes de lait
3 œufs
1 sachet de vanilline
250 grammes de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 poires

Préparation

Hachez finement le chocolat noir. Fouettez le sucre avec les œufs dans un bol. Mélangez l'huile de coco, le yaourt, le lait et la vanille et continuez à mélanger. Ajoutez le chocolat et enfin la farine tamisée, la levure et une pincée de sel en continuant de mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Épluchez les poires et épépinez-les. Versez la moitié du mélange dans un moule à cake préalablement beurré avec de l'huile de coco ou utilisez ceux en silicone. Coupez une poire en petits morceaux et répartissez-la sur la pâte. Versez le reste du mélange et décorez-le avec l'autre poire (je la coupe en tranches et je les répartis comme des pétales à partir du centre du gâteau) Cuire au four statique à 160° pendant environ 50 minutes. Saupoudrer de sucre glace ou décorer de pépites de chocolat comme je l'ai fait !