Comment ouvrir un magasin d'alimentation biologique

Les produits naturels sont, aujourd'hui, un marché florissant grâce à la sensibilisation toujours croissante des consommateurs : nous allons donc vous expliquer comment ouvrir un magasin d'alimentation bio.

Se lancer dans le secteur de l'alimentation biologique est aujourd'hui une idée très intéressante, à la fois en termes d'opportunités de développement et de revenus, et parce que c'est un domaine passionnant.

Mais que devez-vous savoir et de quels documents avez-vous besoin pour commencer ?

Documents et certifications pour un magasin bio

Contrairement par exemple aux pharmacies et parapharmacies, aucune qualification particulière n'est requise pour ouvrir un magasin d'alimentation bio. Malgré cela, recourir à la collaboration ou aux conseils d'un nutritionniste peut être un avantage par rapport à la concurrence.

Leprocessus bureaucratiqueest le processus classique pour l'ouverture de tout établissement commercial :

• vous devez ouvrir un numéro de TVA et vous inscrire auprès de la Chambre de Commerce,
• il est nécessaire de signaler le début de l'activité à votre commune (SCIA),
• vous devez posséder une aptitude au commerce alimentaire, qui peut être obtenue en suivant le cours SAB, puis en obtenant le certificat. Pour ceux qui ont travaillé au moins 2 ans au cours des 5 dernières années déjà dans le secteur alimentaire, le cours devient facultatif.
• il existe une obligation de demander une autorisation sanitaire à l'ASL compétente.

Conseils pour ouvrir une épicerie bio réussie

Tout d'abord, c'est une bonne idée d'évaluer si vous souhaitez ouvrir un point de vente indépendant ou postuler pour rejoindre un franchise.

La différence est avant tout liée à la liberté de choix des produits, aux politiques tarifaires et à l'image du magasin lui-même : évidemment, rester indépendant garantit que votre magasin bio soit véritablement personnel et personnalisé.

La voie de la franchise ne doit cependant pas être sous-estimée : avec des coûts d'entrée abordables, elle permet de rationaliser de nombreuses procédures et de disposer d'un package clé en main, de l'ameublement à la fourniture de produits.

Une fois cette première décision prise, voici quelques idées pour faire les premiers pas :

• Le choix de l'emplacement est fondamental : un lieu lumineux, accueillant, de taille adaptée au trafic client que vous estimez avoir, est la première carte de visite à choisir.
• L' l'emplacement du magasin est essentiel, de préférence dans un point avec un bon trafic mais peut-être pas trop central, pour contenir les coûts de location ou d'achat de l'espace lui-même.
• Attention également ne vous positionnez pas trop près d'autres points de vente vendant des aliments similaires, au risque de saturer la zone de votre offre et donc d'avoir peu de clients.
• Vous devez choisir avec soin les produits à présenter aux clients, faire confiance aux fournisseurs et acheter uniquement des références de la qualité que vous pouvez personnellement garantir. Quiconque entre dans un magasin bio est prêt à dépenser un peu plus, mais uniquement en échange d'une réelle qualité, sécurité et durabilité du produit.
• La certification"Bio"la certification des produits est la condition sine qua non de leur mise en rayon : s'appuyer uniquement sur des fournisseurs sérieux et transparents, qui s'appuient sur des organismes sérieux comme l'AIAB.
• Un gros plus est la possibilité d'expliquer les produits : les conseils d'utilisation, les propriétés et les recettes font toujours plaisir au client indécis !