Quand l'hiver s'installe, rien de plus réconfortant que de se réchauffer les mains avec une tasse fumante de chocolat chaud onctueux et épais. Pas le chocolat instantané ; on parle du vrai : riche, aromatique, intensément chocolaté et naturellement sucré. Cette recette s'inspire du traditionnel chocolat espagnol à la taza , réputé pour sa texture plus épaisse et sa saveur prononcée.
Qu'est-ce qui rend cette version si spéciale ?
Nous utilisons de la poudre de cacao biologique NaturaleBio , du sucre de coco biologique et de la cannelle de Ceylan ; trois ingrédients qui transforment une simple boisson hivernale en un rituel nourrissant et bienfaisant.
Pourquoi ces ingrédients sont importants
Poudre de cacao biologique
Le cacao pur et non transformé est naturellement riche en antioxydants, en magnésium et en composés bénéfiques pour l'humeur comme la théobromine. Il offre une saveur chocolatée intense sans additifs ; idéal pour une boisson chaude et réconfortante lors des froides soirées d'hiver.
sucre de coco biologique
Un édulcorant naturel au goût de caramel. Son index glycémique est plus bas que celui du sucre raffiné, ce qui permet de conserver le goût sain et naturellement délicieux de votre chocolat chaud.
Cannelle de Ceylan
Connue sous le nom de « vraie cannelle » , la cannelle de Ceylan apporte chaleur, arôme et une douce saveur. Elle favorise également la digestion et équilibre à merveille la richesse du cacao.
Ensemble, ces ingrédients créent un chocolat chaud à la fois gourmand et sain ; un véritable incontournable de l'hiver.
La recette de base : chocolat chaud épais à l'espagnole
Temps de préparation : 20 à 30 minutes
Portions : 6 à 8 tasses de chocolat chaud épais
Ingrédients
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1 cuillère à soupe de cannelle de Ceylan
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80 g de fécule de maïs
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250 g de sucre de coco bio
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1 L de lait froid (n'importe lequel : lait de vache, d'avoine, d'amande, de soja)
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1 L d'eau bouillante
Instructions
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Dans une grande casserole, fouettez ensemble la poudre de cacao , la fécule de maïs et le sucre de coco .
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Versez le lait froid en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange se réchauffe. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien dissous et qu'il ne reste aucun grumeau.
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Une fois la préparation lisse et chaude, ajoutez lentement l' eau bouillante .
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Continuez de remuer à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat épaississe et prenne une consistance soyeuse, permettant de napper une cuillère.
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Servez immédiatement avec de la crème fouettée ou nature, et savourez la boisson la plus réconfortante de la saison.
Cette recette permet de préparer une quantité suffisante pour un repas de famille ou une grande quantité à conserver au réfrigérateur pour un réchauffage rapide.
Trois versions festives à découvrir
⭐ 1. Mug de Noël à l' orange et à la cardamome
Une touche vive et aromatique, pleine de notes festives.
Ajouter dans la casserole pendant le chauffage :
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Zeste d'une orange
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2 gousses de cardamome légèrement écrasées
Filtrer avant de servir.
Garnir d'un peu de crème et d'un zeste d'orange.
⭐ 2. Tasse de cacao d'hiver à la menthe poivrée
Parfait pour les soirées de décembre et les amateurs de menthe.
Ajouter:
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½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
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Une poignée de chocolat noir haché (incorporé à la fin pour qu'il fonde complètement)
Servez avec une petite canne de Noël accrochée à la tasse pour une touche festive, ou bien écrasez-la et étalez-la sur de la crème fouettée pour un effet plus festif.
⭐ 3. Câlin d'hiver épicé au chai
Chaleureux, réconfortant et merveilleusement épicé.
Ajouter:
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½ cuillère à café de poudre de gingembre biologique
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½ cuillère à café de noix de muscade
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½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
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1 petite étoile d'anis (à retirer avant de servir)
Saupoudrer de cannelle de Ceylan.
Prêt à réchauffer votre hiver ?
Cette recette de chocolat chaud est idéale pour célébrer les journées fraîches avec saveur, réconfort et les bienfaits des ingrédients biologiques NaturaleBio. Goûtez d'abord la version originale : épaisse, riche et irrésistiblement crémeuse, puis laissez libre cours à votre imagination avec les variantes festives pour trouver votre préférée.
Que cela devienne votre nouveau rituel hivernal.
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