janvier 29, 2024

Biscuits au Thé Matcha

Par My Store Admin

Habituellement, les biscuits sont trempés dans du thé, mais dans cette recette, le thé sera l'ingrédient principal des biscuits : Biscuits au thé Matcha.

Toute la puissance du thé Matcha dans des biscuits parfumés à la saveur unique et extraordinaire.

Le thé matcha est un thé vert japonais fin, qui se présente sous la forme d'une poudre très fine au parfum et intense couleur.

Ses propriétés bénéfiques sont incroyables et pour cette raison, il est de plus en plus utilisé en cuisine, comme colorant naturel et dans la préparation de desserts et biscuits.

Recette

Biscuits au thé vert Matcha

Temps de préparation : ~60 minutes

Délicieux à tremper dans le thé, mais ils sont également excellents dans le lait. Pour un petit-déjeuner riche et nutritif ou pour une collation relaxante l'après-midi. Servez-les avec un léger saupoudrage de sucre glace dessus pour les rendre encore plus beaux !

Ingrédients

215 g de farine 00
150 g de beurre
100 g de sucre glace
3 jaunes d'œufs
1,5 cuillère à soupe de poudre de thé Matcha
1 pincée de sel

Préparation

Taminez la farine avec le sucre glace et le thé vert Matcha. Ajoutez les jaunes d'œufs, les morceaux de beurre et une pincée de sel et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Formez un pain, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Allumez le four. Sortez la pâte et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 1 cm d'épaisseur). Réalisez des biscuits en utilisant les moules que vous préférez ! Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180° pendant environ 15 minutes.

Ce sont de délicieux biscuits à trempés dans du thé, mais ils sont également excellents dans du lait.

Pour un premier petit-déjeuner riche et nutritif ou pour un savoureuse collation de l'après-midi.

À servir avec un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus pour les rendre encore plus beaux !