Poudre de Thé Vert Matcha bio de Qualité Culinaire

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€8,49 ~~€9,99~~

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Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Culinaire. Thé matcha Produit au Japon, Kagoshima - Shizuoka. Idéal pour desserts, smoothies, thé glacé et lait.

2g taille de portion recommandée. portions par emballage.

2g portion recommandée. portions par emballage.

Taille50 g

50 g

100 g

200 g

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Ingrédients

Poudre de Matcha Bio

Caractéristiques

· Qualité Culinaire (Thé)

· Origine : Japon

· Bio et pur

· Feuilles cultivées à l’ombre

· Seconde et troisième récolte

· Goût léger et terreux

· Idéal pour recettes

Informations nutritionnelles

TABLE NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

100g

%AR100g*

Énergie

1572kJ/374kcal

18,7%

Matières grasses

5,3g

7,6%

dont acides gras saturés

0,3g

1,5%

Glucides

40g

15,4%

dont sucres

8g

9%

Protéines

30g

60%

Sel

0g

0%

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Poudre de Thé Vert Matcha bio de Qualité Culinaire

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Propriétés

· Issue de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre environ 20 jours avant la récolte

· Naturellement riche en antioxydants, notamment en catéchines comme l'EGCG

· Source de caféine et d’acide aminé L-théanine

· Poudre ultra-fine, se disperse facilement dans les liquides et les pâtes

· Qualité culinaire : feuilles récoltées plus tardivement pour une saveur plus prononcée, se marie parfaitement avec d’autres ingrédients

Bienfaits

· Offre un regain d'énergie et de vigilance en douceur grâce à sa caféine naturelle

· La L-théanine favorise une concentration sereine dans le cadre d'une routine équilibrée

· Un moyen simple et varié d'augmenter votre consommation quotidienne de thé vert antioxydant

· Soutient la concentration et la productivité, idéal pour remplacer les boissons sucrées

· Permet de créer facilement des alternatives plus légères aux snacks et boissons classiques

Tout ce que vous devez savoir sur Poudre de Thé Vert Matcha bio de Qualité Culinaire

Quel grade de Matcha possédez-vous ?

Notre produit de Qualité Culinaire convient pour les thés et peut être ajouté à des Boissons telles que les smoothies et le lait ou comme ingrédient dans des Recettes de cuisine.

Contient-il de la caféine ?

Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, soit l’équivalent d’1/3 de tasse de café.
Le Matcha contient également de la théanine, qui a un effet relaxant et vient adoucir les effets de la caféine.

Comment est-il préparé ?

Pour une préparation traditionnelle, versez 80 ml d’eau à une température comprise entre 60° et 75° (non-bouillante) sur 1 portion (1 g) de Matcha.
Battez énergiquement à l’aide d’un fouet traditionnel à Matcha ou d’un fouet de cuisine classique.

Quelle est la différence entre les Grades Premium, Culinaire et Cérémonial ?

La qualité Culinaire (qualité inférieure) est utilisée dans les recettes et comme ingrédient en cuisine. Le Matcha Premium est de qualité inférieure au Cérémonial, mais reste une excellente alternative au Matcha Cérémonial et est idéal pour être ajouté au lait, aux yaourts, aux smoothies ou utilisé en cuisine. Enfin, la qualité Cérémoniale, la plus précieuse, est destinée à être préparée traditionnellement comme boisson et provient de feuilles de première récolte finement broyées à la pierre.

Recettes

Tiramisu au thé vert Matcha
Temps de préparation : ~30 min

Ingrédients
· 2 cuillères à soupe de thé vert matcha et 250 ml d’eau
· Sucre selon goût
· Biscuits à la cuillère selon goût
· 4 œufs
· 110 grammes de sucre
· 500 grammes de mascarpone
· Thé matcha selon goût
· Sucre selon goût
· Biscuits à la cuillère selon goût

Préparation
· Chauffez l’eau dans une petite casserole.
· Mettez le thé vert matcha et le sucre dans une assiette creuse et ajoutez l’eau chaude.
· Trempez les biscuits à la cuillère dans le thé matcha.
· Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporez lentement le mascarpone.
· Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs et incorporez- les délicatement à la crème jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
· Ajoutez la poudre de matcha. Couvrez le fond d’un plat de cuisson avec la crème, puis créez une première couche avec les biscuits à la cuillère imbibés de thé vert.
· Recouvrez d’une autre couche de crème et continuez en alternant biscuits et crème.
· Saupoudrez une petite quantité de thé vert matcha sur le dessus du tiramisu.
· Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
· Vous pouvez utiliser un plat de cuisson ou réaliser des portions individuelles pratiques.
· Vous pouvez également utiliser d’autres types de biscuits trempés dans le thé vert matcha.

Cookies au Thé Vert Matcha
Temps de préparation : ~60 min

Ces biscuits sont délicieux trempés dans le thé ou avec un verre de lait. Parfaits pour un petit-déjeuner complet ou un goûter relaxant. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace pour la touche finale !

Ingrédients
· 215 g de farine tout usage
· 150 g de beurre
· 100 g de sucre glace
· 3 jaunes d’œufs
· 1,5 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
· Une pincée de sel

Préparation
· Tamisez la farine avec le sucre glace et le thé vert matcha. Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre en dés et une pincée de sel, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
· Formez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Préchauffez le four.
· Sortez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie (environ 1 cm d’épaisseur).
· Découpez les cookies avec vos emporte-pièces préférés !
· Placez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
· Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Matcha Latte
Temps de préparation : ~5 min

Pour savourer un matcha latte parfait, vous aurez besoin de quelques outils japonais traditionnels :
· Chashaku – une fine cuillère en bambou qui dose la bonne quantité (1 g) de matcha pour une tasse.
· Chasen – un fouet en bambou large et trapu, idéal pour mélanger uniformément la poudre de thé sans en altérer le goût.
· Si vous ne possédez pas ces outils, vous pouvez simplement utiliser un fouet de cuisine classique ou un mousseur à lait.

Ingrédients
· 250 ml de lait
· 1 g de matcha (une cuillère à café)
· Sucre (selon votre goût)

Préparation
· Chauffez le lait (sans le faire bouillir !). Utilisez le chashaku pour verser le matcha dans une grande tasse et ajoutez le sucre.
· Ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau chaude (40 ml) et fouettez vigoureusement avec le chasen.
· Une fois que vous obtenez un mélange crémeux et sans grumeaux, versez le lait.
· Remarque : Vous pouvez également utiliser du lait froid et ajouter des glaçons avant de servir.

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