Menù di Pasqua con superfood, tante idee sane e buone

Come realizzare un menu di Pasqua con supercibi? E se a tavola da noi ci fossero persone con intolleranze, o cena vegana o fate attenzione alla vostra linea?

È certamente possibile rivisitare alcuni piatti della tradizione o inventare da zero un menù delizioso e sano, adatto a tutti, che possa accontentare amici e parenti.

Ecco alcune idee gustose ma salutari!

Antipasti davvero super per il menù di Pasqua

Diciamocelo: i pranzi in famiglia per feste e cerimonie spesso hanno il loro punto di forza grazie ad una infinita selezione di antipasti! E, altrettanto spesso, ci ritroviamo già sazi dopo l'aperitivo.

Primi piatti di Pasqua con aggiunta di superfood

Cosa c'è di più gustoso a Pasqua che portare in tavola unun primo piatto fumante, degno della migliore tradizione italiana?

Che sia pasta o riso non importa, basta che sia buonissimo! E se va bene, tanto meglio.

Un'idea che lascerà gli ospiti a bocca aperta è quella di creare un risotto cremoso, utilizzando però il tè verde al posto del brodo vegetale. Colore e profumo davvero particolari sono garantiti!

Per quanto riguarda la pasta o gli gnocchi, l'essenziale è che siano rigorosamente fatti in casa. Impastare, utilizzando polveri vegetali superfood come la moringa o la spirulina per dare una nota originale all'impasto, è il must del momento!

Potrete così ottenere verdissime tagliatelle moringa o gnocchi alla spirulina, dall'incredibile sfumatura quasi bluastra.

La cosa bella è che potete condirli con il sugo che preferite, magari preferendo salse di origine vegetale per accontentare tutti, anche gli amici che hanno fatto scelte alimentari senza prodotti animali.

Menù di Pasqua, superfood anche nei dolci

Infine il dolce, anch'esso rivisitato partendo dalla bontà della tradizione. Hai mai provato a realizzare la colomba con le tue mani? Un dolce lievitato, grazie all'aggiunta di psillio, ha un'ottima consistenza ed è ricco di fibre. Non solo, grazie allo psillio puoi addensare anche gli impasti più difficili, come quelli senza glutine.

il cacao, poi, è un grande protagonista della Pasqua: oltre alle classiche uova di cioccolato, sbizzarritevi con creme a cucchiaiate e budini arricchiti con croccanti pennini di cacao in superficie.