Spirulina: a cosa serve l'alga che è il prodotto del momento

spirulina a cosa serve? Questa ormai famosa alga è davvero il prodotto del momento. Si tratta, in realtà, di un cianobatterio, un piccolo microrganismo antico e resistente, capace di crescere anche in condizioni climatiche difficili.

Tant'è che la spirulina è considerata uno degli alimenti del futuro, che potrà salvare l'umanità dalla fame e dalle carenze nutrizionali: sono già in corso test di coltivazione in condizioni estreme, dal deserto allo spazio!

Ma perché fa bene al nostro organismo?

Spirulina, a cosa serve e perché fa bene

Il suo caratteristico colore verde-bluastro è dovuto all'alto contenuto di clorofilla.

L'essiccazione a basse temperature preserva inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche e mantiene alti i livelli di ficocianina. La ficocianina, secondo gli studi, ha un'azione antiossidante e antinfiammatoria naturale.

La spirulina ha anche un alto contenuto di proteine ​​e ferro, che contribuisce alla normale funzione cognitiva e del sistema immunitario. Elevato è anche il contenuto di acido folico, che contribuisce alla normale emopoiesi e al normale metabolismo dell'omocisteina. Contiene inoltre un alto contenuto difosforo e vitamina K, che contribuisce alla normale coagulazione del sangue e al mantenimento di ossa sane.

Gusto e modalità d'uso della spirulina biologica

La spirulina biologica Natural Bio è disponibile in due formati, polvere e compresso.

Non c'è differenza nei benefici per la salute ma è più una questione di comodità: il sapore di questa alga vegetale e vagamente marina potrebbe non piacere a tutti, ecco perché le compresse sono la soluzione ideale per assumere la giusta quantità semplicemente con un sorso d'acqua.

Al contrario, se ami le sue note “umami”, puoi usarlo in tantissime ricette. È davvero versatile in cucina, grazie alla solubilità di questa polvere verde scuro, che si scioglie molto bene in bevande, frullati, spremiagrumi e yogurt, ma non solo.

Puoi pensare anche di utilizzarlo in tantissime preparazioni, sia dolci che salate: impasti per torte e biscotti, pane fatto in casa, pizza e focacce. Il tutto assumerà la caratteristica nota di colore verde-blu, per un risultato che lascerà gli ospiti a bocca aperta!

Fonti:

• https://www.humanitas.it/enciclopedia/integratori-alimentari/ficocianine/#:~:text=L'%20assunzione%20di%20ficocianina%20sembrerebbe simile al%20Parkinson%20e%20Alzheimer.
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32133854/#:~:text=Algae%20products%20are%20attraente%20crescente, alto%20vitaminico%20B12%20contenuto.