Régime à plat unique : qu'est-ce que c'est et comment ça marche

Le régime à plat unique est un régime basé sur la prise de repas équilibrés, servis et conçus comme un seul plat parfaitement équilibré, avec des quantités optimales de macro et micronutriments.

Il s'agit donc de s'éloigner de notre concept typique, très italien, de premier et/ou deuxième plat, pour adopter une philosophie dans laquelle le repas est composé de proportions variables et équilibrées de glucides complexes, fibres, vitamines et minéraux, protéines et graisses.

Pour être en bonne santé, tout doit être soutenu par la bonne hydratation à base d'eau et la restez actif, avec un sport ou simplement avec de longues promenades, avec un mode de vie non sédentaire.

Régime à plat unique, que manger (selon Harvard)

Ce régime a été promu par nul autre que une équipe de nutritionnistes et de scientifiques de la Faculté de nutrition de Harvard, la célèbre université américaine.

Une infographie désormais célèbre a été créée qui définit comment ce que l'on appelle Assiette pour une alimentation saine : le plat unique doit être divisé en choisissant principalement des légumes et des céréales, ces dernières éventuellement entières, deux composants qui représentent globalement plus de la moitié de le total.

De plus petites parties de l'assiette sont occupées par des fruits et des protéines saines, ces dernières étant également meilleures si à base de plantes.

Le feu vert donc pour tous les types de légumes et fruits, peut-être en les choisissant par couleur afin de toujours varier et garantir un apport complet de toutes les vitamines et minéraux nécessaires.

En ce qui concerne les protéines, l'une des meilleures sources selon Harvard sont les légumineuses : les protéines végétales sont préférables aux protéines animales.

Enfin, une note à part sur l'hydratation - boire beaucoup d'eau, évidemment - et sur les condiments : de très petites quantités de bonnes graisses sont autorisées, l'huile d'olive en particulier.

Avantages et contre-indications du plat principal

Le plat unique est une solution qui favorise un sentiment de satiété et un apport équilibré en nutriments. Il a été conçu dans le but d'une perte de poids progressive et contrôlée, c'est pourquoi généralement les calories contenues dans chaque plat sont conçues de manière à garantir un déficit calorique à ceux qui les mangent.

Les bénéfices sont donc la possibilité de manger de manière savoureuse et rassasiante, avec des aliments sains et légers, qui apportent à l'organisme toutes les substances nécessaires.

Un autre inconvénient pourrait être la durabilité de ce style alimentaire à long terme et dans des situations « sociales », étant donné qu'il exclut certains aliments, mais comme toujours, la flexibilité est la clé : un dîner plus riche entre amis ne ruinera pas les niveaux de santé générale obtenus avec une alimentation toujours saine.

Pour plus d'informations :

• https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/