Maca péruvienne : propriétés, bienfaits et utilisations

Maca péruvienne est une plante extraordinaire, de ses racines on obtient une poudre qui est définie comme "ginseng péruvien" en raison de ses importantes capacités toniques-adaptogènes.

Déjà dans l'Antiquité, elle était considérée comme "un cadeau des dieux" pour les populations locales et certaines légendes disent que les guerriers incas consommaient de la maca avant de se battre, car elle était capable d'augmenter la résistance et la force.

Aujourd'hui, la maca est non seulement appréciée par les populations locales, mais elle est également connue et appréciée des végétariens, des végétaliens, des crudivores, des sportifs et devient de plus en plus accessible à tous.

Voyons en détail les caractéristiques de la plante et ses propriétés bénéfiques.

La plante Maca

La Maca est une plante de la Brassicaceae, son nom botanique est Lepidium meyenii et il est originaire des Andes.

C'est une petite plante herbacée, considérée comme vivace de par son accumulation de racines et fait partie des plantes crucifères, comme le chou, le navet, le raifort, le radis etc...

Il est cultivé comme plante annuelle et récolté environ 7 à 9 mois après avoir été planté.

Il se développe principalement sur les Les Andes du Pérou et de la Bolivie, à une altitude considérable, entre 2 500 et 5 000 mètres d'altitude.

Il trouve son habitat idéal sur un terrain hostile, très pauvre et rocheux et avec peu de présence d'oxygène.

Il est capable de s'adapter aux conditions météorologiques défavorables, telles que des vents forts et des variations de température importantes, un ensoleillement intense pendant la journée et des températures très froides la nuit.

Sa racine, un tubercule semblable à un navet d'environ 5 à 7 cm, est comestible et est surtout utilisée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques.

Maca péruvienne : propriétés

Comme mentionné précédemment, la Maca est connue et appréciée avant tout comme tonique-adaptogène.

La racine de maca a une haute valeur nutritionnelle, ce qui la rend efficace commeremède adaptogène, donc un tonique capable de lutter contre la fatigue physique et mentale, d'améliorer la résistance non spécifique de l'organisme en réponse aux stimuli de stress externes, tant physiques que psychiques.

la poudre de maca est en effet capable d'augmenter la capacité de notre organisme à s'adapter aux agents de stress qui peuvent être de diverses natures, physiques, psychologiques, professionnels, sportifs etc...

De plus, grâce au travail de Gloria Chacon de Popovici une célèbre biologiste du Pérou, à partir de 1980, la maca a également commencé à être étudiée pour ses effets sur la fertilité, initialement menés sur animaux.

En fait, il semble que la Maca puisse influencer la fertilité masculine et féminine et soit capable de réduire les symptômes du syndrome post-ménopause chez les femmes. Enfin, il semble agir comme un aphrodisiaque naturel, améliorant le désir sexuel.

Comment prendre de la Maca

La Maca peut être trouvée sous forme de poudre ou de gélules.

La seule différence entre les deux réside dans la méthode de prise et le dosage, les gélules sont plus pratiques à prendre en complément tandis que la poudre est plus pratique pour un usage alimentaire à ajouter comme épice dans les recettes.

La poudre de maca a une saveur très particulière et piquante, légèrement maltée et sucrée, elle oscille entre l'amer et l'épicé, mais peut être facilement masquée en la mélangeant avec d'autres ingrédients.

Peut être dissous dans des smoothies, des boissons ou du lait. Il se marie parfaitement avec les jus de fruits, le chocolat, le yaourt et bien plus encore...

De plus, il peut être utilisé commeémulsifiant dans les préparations culinaires, ajouté aux recettes salées, pour assaisonner les salades et les légumes ou dans les bouillons ou les soupes.

Enfin, vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient dans des desserts, des gâteaux, des biscuits ou de la pâte à pain faits maison.

Contre-indications de la maca péruvienne

La maca semble être un aliment sûr, sa consommation doit être évitée en cas d' d'hypersensibilité constatée envers ses composants.

En cas de pathologies, de grossesse ou d'allaitement il est toujours conseillé de consulter un médecin avant de l'introduire dans votre alimentation.

La prise de poudre de maca peut provoquer effets secondaires surtout lorsqu'elle est dépassée en quantités ou utilisée pendant de longues périodes.

En effet, la maca péruvienne ne doit pas être consommée de manière constante, il est recommandé d'interrompre une semaine de consommation constante chaque mois.

Quelques études scientifiques sur la maca et ses bienfaits :

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614604/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18784609/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12472620/