Poudre d’Herbe d’Orge

L’orge est une céréale largement utilisée comme aliment et à partir de laquelle on obtient une herbe exceptionnelle riche en nutriments.
L’orge est surtout connue pour ses caryopses, ou graines.
Elle est utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés bénéfiques.
L'herbe d'orge correspond aux jeunes pousses de la plante. Ce sont les toutes premières feuilles, récoltées juste après la germination.
La partie feuillue est ensuite séchée lentement à basse température,selon un procédé à froid conçu pour préserver les nutriments naturels, la couleur et la qualité, avant d’être finement moulue en poudre.

Notre herbe d’orge provient de l’agriculture bio. Elle se présente sous forme de poudre vert vif. La poudre doit être fine et exempte de tiges ou de veines.
Son parfum est légèrement piquant, rappelant le foin, comme une pelouse fraîchement tondue.
Elle présente une saveur particulièrement délicate, plutôt douce avec une note légèrement acidulée.
Son goût subtil mais distinctif peut donner du caractère à toutes les recettes à laquelle elle est ajoutée.
Il est extrêmement important que la poudre soit séchée à froid : elle doit être séchée à basse température pour préserver toutes ses propriétés nutritionnelles.

L’herbe d’orge peut être consommée sous les formes suivantes :
FRAÎCHE, sous forme de jus.
SÉCHÉE, en poudre à ajouter aux smoothies ou comme épice dans les recettes.
COMPLÉMENT ALIMENTAIRE, sous forme de gélules ou de comprimés.
Le jus est extrait par pressage de l’herbe et doit être bu immédiatement, sinon il peut perdre toutes ses propriétés bénéfiques.
La poudre, en revanche, est plus pratique, car elle conserve ses nutriments plus longtemps.
Vous pouvez l'intégrer facilement à vos recettes pour leur donner du goût et de la couleur !
Elle peut être incorporée à des plats salés, sur des légumes, des rôtis ou des pommes de terre… Par-dessus tout, elle peut être mélangée à n’importe quelle boisson, à des fruits, des smoothies, ou utilisée comme ingrédient dans des préparations de jus verts !

L’orge, ou orge commune, est une plante herbacée de la famille des Graminées, et son nom scientifique est Hordeum vulgare.
L’orge est une graminée annuelle qui pousse en automne et au printemps. Connue depuis l’Antiquité, elle fut l’une des premières céréales à être cultivées à grande échelle.
La zone d’origine des formes ancestrales peut être identifiée au Proche-Orient, plus précisément dans la région comprenant l’actuel Israël, la Jordanie, la Syrie et le sud de l’Anatolie.
C’est une plante extrêmement adaptable, ce qui explique sa large diffusion à travers le monde, notamment en Europe. Elle peut être cultivée du niveau de la mer jusqu’à de hautes altitudes, comme 4 500 mètres dans les Andes ou l’Himalaya, où elle arrive à maturité en peu de temps.