Comment prendre le miel de Manuka : conseils et recettes utiles

Étant donné qu'il s'agit d'un aliment précieux et vraiment bon, il est important de comprendre comment prendre le miel de Manukadans votre alimentation quotidienne.

Cet article contient quelques petits conseils pour introduire ce miel extraordinaire dans votre alimentation, améliorant la santé et rehaussant le goût des boissons et des recettes.

Récapitulons ensemble…

Qu'est-ce que le miel de Manuka ?

Le miel de Manuka est un miel très précieux produit en Nouvelle-Zélande car il y est né et a grandi la plante Manuka.

Et c'est au cœur de ces interminables vallées de Manuka que les apiculteurs placent leurs ruches.

De cette plante est obtenu un produit extraordinaire, un miel puissant qui doit à Méthylglyoxal son effet antimicrobien capable de soutenir notre système immunitaire et de nous rendre plus fort.

Qu'est-ce que le méthylglyoxal ?

Depuis près de vingt ans, à l'Université de Waikato, nous essayons d'identifier le facteur inconnu mystérieux capable de déterminer la grande différence entre les miels communs et le miel de Manuka actif.

Une équipe de chimistes alimentaires allemands de l' Université technique de Dresde a réussi à identifier le Méthylglyoxal l'ingrédient actif déterminant jusqu'ici appelé UMF (Unique Facteur Manuka, Facteur Manuka unique)

Le méthylglyoxal est l'ingrédient actif présent dans le miel de Manuka responsable de sa capacité antibactérienne et qui le différencie de tout autre miel dans le monde.

À ce jour, il fait encore l'objet de nombreuses études et on ne sait pas encore quels facteurs incitent la plante manuka à produire cette substance extraordinaire.

Mais aujourd'hui, il est possible de déterminer le pourcentage exact d'une quantité donnée de miel de manuka, ce qui différencie le miel en différentes gradations.

Saveur et texture

Le miel de Manuka a une saveur et une consistance très différentes des miels les plus courants que l'on retrouve fréquemment sur le marché.

Sa consistance est très dense et crémeuse, de couleur jaune/orange et il se dissout plus lentement dans les boissons chaudes.

Son son parfum est intense et sa saveur est forte et décisive, mais toujours indubitablement doux.

Les miels de Manuka ayant une apparence, une consistance et une saveur très similaires peuvent, en réalité, être très différents.

La classification du miel de Manuka c'est possible déterminerndo exactement le quantité di Méthylglyoxal (MG) dans une dose donnée de miel.

Plus la concentration de méthylglyoxal à l'intérieur du miel est élevée, plus plus grande son efficacité.

Les valeurs élevées de méthylglyoxal NE SONT PAS détectables en fonction de la saveur, à cet effet, il est nécessaire de se référer au gradation signalée sur l'étiquette, mais une analyse chimique est toujours nécessaire réalisé dans des laboratoires accrédités.

Comment prendre le miel de Manuka quotidiennement ?

À moins que vous ayez l'intention de l'utiliser commeremède naturelpour le traitement de certaines maladies, la consommation quotidienne reste utile prévention.

À des fins préventives à des fins préventives Le miel de Manuka MG100+ fera très bien l'affaire.

Alors qu'un miel avec une teneur en alcool plus élevée est nécessaire en cas de troubles nécessitant une plus grande efficacité.

Le miel de Manuka est vraiment sucré et bon et peut être ingéré en toute sécurité pur.

Si vous n'aimez pas sa saveur intense, mais souhaitez quand même profiter de toutes ses propriétés, voici quelques conseils sur comment prendre le miel de Manuka.

Sur des toasts ou du pain

Le matin, au petit-déjeuner, étalez une cuillère à café de Miel de Manuka sur des toasts ou des toasts.

Dans les boissons ou smoothies

Ajoutez une cuillère à café de miel de Manuka pour donner une touche "magique" aux smoothies aux fruits frais ou dans des boissons détoxifiantes comme l'eau, le citron, le gingembre et le miel de manuka.

En thé ou tisanes

Au lieu du sucre, pour sucrer, vous pouvez utiliser une cuillère à café de miel de Manuka, cela donnera à la boisson un goût incomparable.

Comment prendre le Miel de Manuka comme condiment sur vos plats ?

Quelques conseils supplémentaires sur comment prendre le miel de manuka comme ingrédient pour des plats salés.

Étant un miel au goût très fort et décisif, il se prête très bien à accompagner des plats au goût riche.

Un un accord parfait est avec le saumon ou un poisson gras similaire, dans des recettes à base de salades de légumes, de légumineuses et de céréales, mais aussi avec des viandes au goût plus délicat comme le poulet ou la dinde.

Dans les plats de viande et de poisson

S'il est mélangé avec un peu d'huile d'olive, il devient le condiment parfait pour les morceaux de saumon poêlé ou de poulet sautés avec des légumes frais.

Dans les salades

Pour donner une touche de fraîcheur aux salades le miel de manuka est idéal émulsionné avec de l'huile d'olive et du citron !