Cuando llegan los meses fríos, no hay nada más reconfortante que envolver las manos alrededor de una taza humeante de chocolate caliente espeso y aterciopelado. No el instantáneo; hablamos del auténtico: rico, aromático, profundamente achocolatado y endulzado de forma natural. Esta receta se inspira en el tradicional chocolate a la taza español, conocido por su textura más densa y su sabor intenso.
¿Qué hace que esta versión sea tan especial?
Usamos Cacao en Polvo Ecológico NaturaleBio, Azúcar de Coco Ecológico y Canela de Ceilán; tres ingredientes que convierten una simple bebida de invierno en un ritual nutritivo y reconfortante.
Por qué estos ingredientes importan
Cacao en Polvo Ecológico
El cacao puro y sin procesar es naturalmente rico en antioxidantes, magnesio y compuestos que mejoran el estado de ánimo, como la teobromina. Aporta un sabor a chocolate intenso sin aditivos; perfecto para una bebida cálida y reconfortante en las noches frías.
Azúcar de Coco Ecológico
Un endulzante natural con un toque a caramelo. Tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar refinado y mantiene tu chocolate caliente saludable y naturalmente delicioso.
Canela de Ceilán
Conocida como “la canela verdadera”, aporta calidez, aroma y un dulzor sutil. Además, añade beneficios digestivos y equilibra a la perfección la intensidad del cacao.
Juntos, estos ingredientes crean un chocolate caliente indulgente pero limpio; un auténtico imprescindible del invierno.
La receta básica: chocolate a la taza espeso al estilo español
Tiempo de preparación: 20–30 minutos
Raciones: 6–8 tazas de chocolate espeso
Ingredientes
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70 g de cacao en polvo ecológico
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1/2 cucharada de canela de Ceilán
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80 g de maicena
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Una pizca de sal
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250 g de azúcar de coco ecológico
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1 L de leche fría (la que prefieras: entera, avena, almendra, soja…)
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1 L de agua hirviendo
Instrucciones
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En una olla grande, mezcla con varillas el cacao en polvo, la canela de Ceilán, la maicena, la pizca de sal y el azúcar de coco.
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Añade la leche fría, removiendo sin parar mientras la mezcla se calienta. Asegúrate de que todo se disuelva bien, sin grumos.
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Cuando esté suave y templado, incorpora poco a poco el agua hirviendo.
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Sigue removiendo a fuego medio hasta que el chocolate espese y tenga una textura sedosa que cubra la cuchara.
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Sirve inmediatamente con un poco de nata montada o simplemente solo, y disfruta de la bebida más acogedora de la temporada.
Esta receta da para una reunión familiar o para guardar en la nevera y recalentar cuando te apetezca.
Tres versiones festivas que tienes que probar
⭐ 1. Taza navideña de naranja y cardamomo
Un giro aromático y luminoso, lleno de notas festivas.
Añade a la olla mientras se calienta:
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La ralladura de 1 naranja
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2 vainas de cardamomo ligeramente machacadas
Cuela antes de servir.
Decora con un poco de nata y una tira de piel de naranja.
⭐ 2. Cacao invernal con menta
Perfecto para las noches de diciembre y amantes de la menta.
Añade:
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½ cucharadita de extracto de menta
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Un puñado de chocolate negro picado (mézclalo al final para que se derrita por completo)
Sirve con un bastón de caramelo enganchado en la taza para un toque festivo, o simplemente tritúralo y ponlo encima de la nata para un acabado aún más navideño.
⭐ 3. Abrazo invernal con especias chai
Cálido, acogedor y maravillosamente especiado.
Añade:
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½ cucharadita de jengibre ecológico en polvo
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½ cucharadita de nuez moscada
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½ cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)
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1 anís estrellado pequeño (retirar antes de servir)
Termina con un poco de canela de Ceilán espolvoreada.
¿Listo para calentar tu invierno?
Esta receta de chocolate caliente es la forma perfecta de celebrar los días fríos con sabor, confort y la calidad de los ingredientes ecológicos de NaturaleBio. Prueba primero la versión original: espesa, rica e irresistiblemente cremosa. Después juega con las versiones festivas para encontrar tu favorita.
Que este sea tu nuevo ritual de invierno.
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