Die Prämisse ist immer dieselbe: Wir sprechen mit Ihnen über verschiedene Arten von Diäten und Ernährungstrends zu rein informativen Zwecken, ohne sie zu bewerben oder Werturteile abzugeben, basierend auf zuverlässigen Quellen. So werden wir auch im Falle der Low-Carb-Diät versuchen, so gut wie möglich zu erklären, was sie ist, was die Vor- und Nachteile sind.
Was ist die Low-Carb-Diät
Low-Carb bedeutet wörtlich „geringe Kohlenhydratzufuhr“. Die Low-Carb-Diät ist daher eine Diät, die auf demtäglichen Verzehr minimaler Kohlenhydratdosen basiert und Proteine und Fette als Makronährstoffe bevorzugt.
Man kann sagen, dass es der Makrobehälter ist, in dem verschiedene spezifischere Diäten eingeordnet werden, wie dieproteinreiche, die ketogene oder die paläo, die alle gemeinsam haben, dass sie eine reduzierte Zufuhr von Kohlenhydraten in den Körper aufweisen.
In der Praxis besteht das Prinzip dieser Diät darin, dass der Körper auf den Mangel an Kohlenhydraten reagiert, indem er die Reserven angreift, um genügend Energie zu haben. Das heißt, Glykogen (Glukose, die in der Leber „gespeichert“ ist) und anschließend Lipide, das Reservefett, das sich lokal im Körper ansammelt.
Welche Lebensmittel sollte man bei einer Low-Carb-Diät essen
mediterrane.Was sollte man also essen? Es wird notwendig sein, Proteinquellen wie weißes Fleisch, Milchprodukte, Fisch und Eier sowie Fettquellen wie Trockenfrüchte und Avocado zu bevorzugen. Es ist schwierig, eine vegane Ernährung zu verfolgen, die auch kohlenhydratarm ist, da Getreide und Obst hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen.
Vor- und Nachteile einer Low-Carb-Diät
Eine Diät über längere Zeiträume, die ganze Kategorien von Nährstoffen stark einschränkt, ist an sich ungesund. Es ist immer besser, eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu befolgen.
EinigeHarvard-Studienund auch die der Laparoskopischen Chirurgie am Turiner Krankenhaus haben gezeigt, dass die Low-Carb-Diät in extremen Fällen von Fettleibigkeit und damit verbundenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich sein kann. Tatsächlich ermöglicht sie eine effektive und schnelle Gewichtsreduktion, senkt auch den Blutzucker und die Triglyceride im Blut. Offensichtlich handelt es sich jedoch um Grenzfälle, die unter strenger ärztlicher Aufsicht behandelt werden müssen.
Im Allgemeinen sollten Kohlenhydrate niemals verteufelt werden, im Gegenteil, sie sind der Treibstoff unseres Gehirns und ihr Entzug kann zu Stimmungsschwankungen, Verwirrung und schlechter Konzentration führen.
Auch die übermäßige Zufuhr von Proteinen und Fetten, um die nicht mit Kohlenhydraten eingeführten Kalorien auszugleichen, ist auf lange Sicht nicht gut, da man riskieren kann, Nieren und Leber zu überlasten.
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