Come prendere la moringa? Usi e ricette

L'albero di moringa oleifera è considerato “l'albero dei miracoli” o “albero della vita” per le sue proprietà benefiche.

moringa è una delle piante più nutrienti al mondo, molto ricca di sostanze nutritive come vitamine, minerali e amminoacidi di cui abbiamo bisogno.

Tutte le parti della moringa possono essere consumate, come foglie, semi, radici, e i suoi benefici sono ora riconosciuti anche dalla ricerca scientifica.

Ma vediamo nel dettaglio gli usi della moringa, come assumerla e alcune ricette.

Lapianta della moringa oleifera

La pianta della moringa oleifera cresce principalmente nella zona tropicale ed equatoriale del pianeta.

L'ambiente ideale per la sua crescita è caldo, soleggiato e senza correnti d'aria e ad un'altitudine inferiore a 500 m e su terreno sabbioso o fangoso e ben drenato.

È in grado di sopportare brevi gelate, ma se persistenti, il freddo interferisce con la crescita della pianta, e tollera anche un clima molto secco.

L'albero di moringa oleifera cresce molto rapidamente e raggiunge dai 4 ai 7 metri, ma può raggiungere fino a 10 metri di altezza con terreno profondo e fertile.

La ricchezza di questa pianta è sicuramente contenuta principalmente nelle sue foglie.

Che vengono raccolti, essiccati naturalmente e macinati finemente fino a raggiungere una polvere fine e verde brillante.

La polvere di Moringa viene lavorata a basse temperature, quindi le sue caratteristiche vengono preservate anche durante questo processo.

Le grandi quantità di nutrienti e proprietà antiossidanti rendono la moringa un alimento eccezionale.

Moringa: come assumerla

La Moringa si presenta come una polvere verde brillante, né troppo chiara né troppo scura, che indica umidità e quindi scarsa essiccazione.

La

la polvere di Moringa è abbastanza fine, senza gambi e venature, quindi è solubile in acqua o altri liquidi e non lascia sedimenti.

Per i sedimenti, ciò significa che non vi è presenza di steli e vene di foglie all'interno della polvere.

L'odore è leggermente pungente e simile al fieno, come un prato appena falciato.

Il metodo di essiccazione è molto importante, la moringa deve essere essiccata a basse temperature per preservare intatte le sue proprietà.

Usi e ricette a base di moringa

La polvere di Moringa è un alimento versatile, viene utilizzata come spezia da aggiungere a tantissime ricette, sia salate che dolci!

Può essere aggiunto a piatti salati, verdure, arrosti e patate... ma anche dolci e biscotti.

Infine, è ideale aggiunto a bevande, frullati e persino da bere come tè:

Tè Moringa fresco

Una bevanda fresca e super idratante da gustare durante le calde giornate estive, una combinazione perfetta di moringa, zenzero e succo di lime dal sapore sorprendente.

• 2 tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di NaturalBio Moringa in polvere
• Succo di 2 lime
• Zenzero tritato (a piacere)
• 1 cucchiaio di miele di Manuka naturale bio

Bollire l'acqua e togliere dal fuoco. Aggiungere la polvere di moringa e lo zenzero tritato e sciogliere in acqua.

Copri e lascia riposare per 4-5 minuti, poi filtra il tutto ed elimina lo zenzero.

Aggiungi il miele di Manuka e il succo di lime e mescola bene, aggiungendo infine qualche cubetto di ghiaccio.

Vediamo insieme qualche altra deliziosa ricetta…

Toast con avocado e pomodoro

Un'idea originale e deliziosa per un pranzo veloce che vi sazierà senza appesantirvi.

Ingredienti:

• 1/2 avocado tagliato a cubetti
• 1 pomodoro di media grandezza tagliato a dadini
• 1/2 cucchiaio di polvere di moringa naturale biologica
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe a piacere
• Un pizzico di paprika
• 2 fette di pane integrale (anche integrale)

Per prepararlo, mescola in una ciotola il pomodoro tagliato a cubetti e l'avocado. Condire con olio, sale, pepe e moringa. Tostare il pane e aggiungere il condimento sopra!

Hummus di ceci e moringa

Questo piatto è davvero gustoso, facile da preparare e ottimo da servire con crostini caldi, patatine o per condire verdure o insalate!

Ingredienti:

• 1 confezione di ceci precotti
• 4 carote (bollite)
• 1 limone spremuto
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di NaturalBio Moringa in polvere
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaio di origano
• Sale e pepe a piacere

Frullare i ceci precotti con le carote bollite in un frullatore o in un frullatore, aggiungendo acqua se necessario.

Aggiungere tutti gli ingredienti e condire con sale e pepe.
Guarnire con un filo di olio d'oliva, semi di sesamo e sale grosso.

E tanti altri modi per utilizzare la moringa in polvere, come pesto per condire la pasta o emulsionata con olio e senape per condire verdure e insalata.