Come prendere la polvere di açai

Parliamo di come assumere polvere di bacche di açai, un superfrutto davvero sorprendente.

L'Açai è una pianta originaria delle regioni amazzoniche, in particolare del Brasile. Ciò che è commestibile sono i suoi frutti, piccole bacche blu-viola che crescono in piccoli grappoli.

Anche se definirli solo “commestibili” è riduttivo! Il punto di forza dell'açai, oltre alle molteplici proprietà che supportano il corretto funzionamento dell'organismo, è anche il suo sapore davvero delizioso.

Scopriamo come utilizzare al meglio questa polvere fruttata!

Come mangiare l'acai, dosi e frequenza

Questo superalimento viene raccolto e immediatamente lavorato, nel giro di poche ore, per preservarne le proprietà organolettiche e i benefici. Il metodo di lavorazione a bassa temperatura, denominato liofilizzato, una liofilizzazione a freddo, consente di ottenere una polvere dal colore viola intenso, grezza e "attiva".

Açai ha proprietà antiossidanti ed è ricco di fibre alimentari, che aiuta il buon funzionamento dell'intestino. Non solo, è anche fonte di vitamina A, fonte di potassio, calcio e ferro.

È un frutto naturale al 100%, quindi non ha particolari controindicazioni. Ovviamente, come per qualsiasi altro alimento altamente concentrato, è meglio non esagerare con le dosi.

Un un paio di cucchiaini, ogni giorno, sono ideali per fare il pieno di micronutrienti!

Ricette e preparati a base di acai

Il sapore dell'açai è davvero gradevole, piace a tutti, anche ai bambini.

Questo perché è piacevolmente dolce senza essere stucchevole, fruttato, ricorda il sapore dei mirtilli e dei frutti rossi in generale, con l'aggiunta di un sentore simile a quello del cioccolato.

Ecco perché è perfetto a colazione e a merenda, nei dolci e nei dessert, anche nelle ricette vegane.

Il suo utilizzo principale è nella famosa Açai Bowl, una ricca ciotola a base di yogurt o mousse di frutta, in cui la polvere viene sciolta per conferire il classico colore rosa. La ciotola può poi essere arricchita con frutta fresca e secca, semi, cioccolato, granella di cacao e molto altro.

Ma l'açai è perfetto in qualsiasi bevanda, negli smoothie e negli frullati, nei succhi, per preparare marmellate fatte in casa, nell'impasto di frittelle e torte, nelle tisane e negli infusi.