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Come aprire un negozio di alimenti biologici
Di Naturale Bio
I prodotti naturali sono, oggi, un mercato florido grazie alla sempre maggiore consapevolezza dei consumatori: ti spiegheremo quindicome aprire un negozio di alimenti biologici.
Entrare nel business degli alimenti biologici è oggi un'idea molto interessante, sia in termini di opportunità di sviluppo e di guadagno, sia perché è un settore entusiasmante.
Ma cosa devi sapere e quali documenti devi avere per iniziare?
Documenti e certificazioni per un negozio biologico
A differenza, ad esempio, delle farmacie e parafarmacie,non sono necessarie qualifiche specificheper aprire un negozio di alimenti biologici. Nonostante ciò, avvalersi della collaborazione o dei consigli di un nutrizionista può rappresentare un vantaggio rispetto alla concorrenza.
L'iter burocraticoè quello classico per l'apertura di qualsiasi esercizio commerciale:
è necessario aprire una partita IVA e iscriversi alla Camera di Commercio,
è necessario segnalare l'inizio dell'attività al proprio comune (SCIA),
devi possedere l'idoneità al commercio alimentare, che può essere ottenuta frequentando il corso SAB, e successivamente ottenendo l'attestato. Per chi ha lavorato per almeno 2 anni negli ultimi 5 anni già all'interno del settore alimentare il corso diventa facoltativo.
vige l'obbligo di richiedere l'autorizzazione sanitaria alla ASL di competenza.
Consigli per aprire un negozio di alimentari biologici di successo
Prima di tutto è bene valutare se vuoi aprire unpunto vendita indipendenteo candidarti per entrare a far parte di unfranchising.
La differenza è legata soprattutto alla libertà di scelta dei prodotti, delle politiche di prezzo e dell'immagine stessa del negozio: ovviamente, rimanere indipendenti fa sì che il tuo negozio biologico sia davvero personale e personalizzato.
La strada del franchising, però, non è da sottovalutare: con costi di ingresso accessibili, permette di snellire molte procedure e di avere un pacchetto chiavi in mano, dall'arredamento alla fornitura dei prodotti.
Una volta presa questa prima decisione, ecco alcune idee per muovere i primi passi:
Lascelta della locationè fondamentale: un luogo luminoso, accogliente, della giusta dimensione per il traffico di clienti che si stima di avere, è il primo biglietto da visita da scegliere.
L'ubicazione del negozioè fondamentale, preferibilmente in un punto ben trafficato ma magari non eccessivamente centrale, per contenere i costi di affitto o di acquisto dello spazio stesso.
Fai attenzione inoltre a non posizionarti troppo vicino ad altri punti vendita che vendono alimenti simili, con il rischio di saturare la zona con la tua offerta e quindi di avere pochi clienti.
Deviscegliere con cura i prodottida presentare ai clienti, fidarti dei fornitori e acquistare solo referenze della qualità che puoi garantire personalmente. Chi entra in un negozio biologico è pronto a spendere qualcosa in più ma solo in cambio della reale qualità, sicurezza e sostenibilità del prodotto.
La"Biologico"la certificazione dei prodotti è la conditio sine qua non per essere messi sullo scaffale: affidarsi solo a fornitori seri e trasparenti, che si affidano ad enti seri come AIAB.
Un grande vantaggio èla capacità di spiegare i prodotti: consigli su usi, proprietà e ricette fanno sempre piacere al cliente indeciso!
1 commento
vorrei iscrivermi alla vostra newsletter ma non so come si fa. mi potete aiutare? grazie diego