Régime pescétarien: qu'est-ce que c'est et que manger

L'été est arrivé et beaucoup d'entre nous sont déjà au bord de la mer ou rêvent d'y aller dans quelques semaines... et que mangez-vous habituellement au bord de la mer ? Le poisson, très frais et polyvalent.

Évidemment, cela ne s'applique pas à ceux qui suivent un régime végétalien, mais il existe également un régime alimentaire défini régime de poisson, qui repose précisément sur la consommation de poisson.

Mais comment ça marche et que manger ? Comme toujours, nous vous donnons plus d'informations, sans jugement de valeur sur les aliments ou les choix éthiques à table, mais essayez de limiter la consommation de produits d'origine animale, choisissez le bio et avancez vers un approche végétale c'est définitivement une contribution durable pour le bien-être de la planète.

Que manger pour suivre un régime pescatarien

Les pescétariens ont beaucoup en commun avec les végétariens. Cela signifie qu'ils mangent principalement des légumes, des fruits, des tubercules, des céréales et des légumineuses et, en plus, ils ajoutent évidemment... du poisson !

Poissons d'eau salée ou d'eau douce, poissons bleus comme les sardines et les maquereaux ou les poissons plus gras comme le saumon et la truite, mais aussi crustacés et mollusques.

Une alimentation donc extrêmement variée, qui exclut catégoriquement la viande et les aliments qui en dérivent : pas de charcuterie ni de charcuterie diverses, pas de bacon ni de nuggets de poulet.

Les produits d'origine animale tels que les produits laitiers et les œufs sont généralement consommés rarement et à doses modérées.

Le poisson est consommé au moins 3 à 4 fois par semaine, tandis que pour le reste, le feu vert est donné aux céréales complètes et aux aliments végétaux.

Les amateurs de sushi seront certainement ravis ! ?

Quels sont les avantages du pescatarisme

Le régime pescétarien est au centre de nombreuses études internationales car il est généralement considéré comme très sain. En effet, il inclut tout ce qui est bon du monde végétal et ajoute du poisson, un aliment léger et riche en "bons" acides gras comme lesoméga-3.

Ce serait bien car cela permettrait de remplacer les protéines de viande par des protéines de poisson, réduisant ainsi les "mauvaises" graisses et calories, ce qui aurait un impact positif sur la perte de poids, une baisse de la tension artérielle et une moindre incidence de problèmes cardiovasculaires.

Les inconvénients du régime pescétarien

Les inconvénients se situent dans deux directions liées. la pêche durable est de plus en plus difficile, tandis que la pêche incontrôlée a appauvri nos mers.

Ceci, en plus d'être terrible sur le plan environnemental, signifie également que le poisson qui finit sur nos tables est de plus en plus élevé dans des conditions d'hygiène et de bien-être animal moins qu'optimales.

Les excès de métaux lourds comme le mercure ou encore les antibiotiques détectés dans la chair tendre du thon et du saumon en sont la preuve. Alors, comment procéder ?

Comme dans tous les aspects de la vie et d'une alimentation saine, la modération et le choix attentif et conscient des produits que nous décidons de consommer sont deux éléments clés.

Pour plus d'informations :

• https://www.italiaatavola.net/salute-sport/alimentazione-integratori/2020/12/18/i-si-i-no-della-dieta-pescetariana-tra-benefici-calorie-vitamine/72442/
• https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/cardiologia/e-la-dieta-pescetariana-lo-scudo-contro-le-malattie-cardiovascular
• https://www.webmd.com/diet/pescatarian-diet-overview#1