Intermittent fasting diet or intermittent fasting

janvier 31, 2024

Régime à jeun intermittent ou jeûne intermittent

Par Naturale Bio

régime de jeûne intermittent ou intermittent le jeûne : on en parle beaucoup depuis des années, tant dans les milieux médicaux que sur les réseaux sociaux. De nombreuses études ont été menées au niveau international, avec des personnalités éminentes qui ont souvent souligné combien le jeûne contrôlé et bien planifié, pratiqué méthodiquement à des moments précis, peut apporter des bienfaits à l'organisme.

Professeur Umberto Veronesi a toujours soutenu l'efficacité de la privation alimentaire une fois par semaine, tout comme le nutritionniste et biologiste italo-américain Valter Longo a parlé d'un régime « imitant le jeûne », avec une réduction contrôlée de l'apport calorique pendant 5 jours tous les 3 mois.

L'extrême est celui proposé par le médecin japonais Yoshinori Nagumo, partisan du jeûne non pas tant au niveau métabolique et en vue de perdre du poids, mais précisément comme élément de longévité et de prévention de nombreuses maladies. Selon le savant japonais, il faudrait même mangerseulement une fois par jour, sans exagérer, de préférence le soir.

Ils en parlent aussi Matt Manson, neuroscientifique de l'Université Johns Hopkins, et Rafael de Cabo, gérontologue de l'Institut national de Vieillir à Baltimore, toujours en relation avec la longévité et la prévention des maladies dégénératives.

De nombreuses idées différentes et similaires à la fois : mais en quoi consiste le régime de jeûne intermittent ?

Régime de jeûne intermittent : différentes méthodes

Tout d'abord, ne comptez jamais sur le bricolage. Surtout avec un régime aussi particulier et "dur" pour le corps : s'informer en ligne ne suffit PAS, demandez toujours conseil à un nutritionniste expert avant de commencer tout type de régime.

Après avoir posé cette prémisse nécessaire, voyons quelles sont les différentes approches existantes du jeûne intermittent :

Méthode 5:2 – Elle consiste à manger normalement 5 jours par semaine, sans exclure aucun aliment mais juste en faisant attention à avoir une alimentation variée, équilibrée et sans trop d'excès. Ces 5 jours d'alimentation « ordinaire » sont entrecoupés de 2 jours de pseudo-jeûne, au cours desquels environ ¼ des calories sont consommées par rapport à une journée normale. Par exemple, si vous consommez environ 2000kcal pendant 5 jours, sur les 2 jours de jeûne vous n'en consommerez que 500 ;
Méthode 16/8 – Cela signifie se concentrer sur les moments de la journée, en prolongeant le jeûne nocturne. En pratique, on saute le petit-déjeuner et on prend le premier repas de la journée à midi, tandis que le deuxième est pris vers six heures de l'après-midi. Deux repas quotidiens donc, dans une fenêtre horaire de 8 heures, suivis de 16 heures de jeûne complet (vous pouvez bien évidemment boire de l'eau, du du thé vert ou des tisanes).

Bénéfices possibles du jeûne contrôlé

Sans doute fatiguant à suivre, ce régime semble avoir des impacts positifs sur certains aspects, du point de vue de la santé générale. Ce n'est pas une façon de perdre du poids rapidement, comme beaucoup le comprennent mais selon les scientifiques cela aurait des influences positives sur :

Le Vieillissement cellulaire, grâce à ce que l'on appelle autophagie, c'est-à-dire l'auto-élimination des cellules anciennes et endommagées, déclenchée par le jeûne ;
Réduction de la tension artérielle, des lipides et de l'excès de sucre dans le sang, même si cela dépend évidemment non seulement de la quantité/du moment où vous mangez, mais surtout de ce que vous mangez :
Niveaux inflammatoires, manger de moins en moins souvent réduirait les niveaux inflammatoires généraux et le stress du corps, également parce que dîner très tôt améliorerait la qualité du sommeil (sur ce point, les amateurs de collation avant le coucher ils auraient quelque chose à dire !)

Contre-indications et risques du jeûne intermittent

le jeûne intermittent est absolument déconseillé à toute personne souffrant de maladies antérieures ou chroniques, qu'elles soient physiques ou psychologiques, du diabète aux troubles digestifs problèmes, des pathologies cardiovasculaires auxtroubles de l'alimentation.

Parmi les contre-indications les plus courantes, il existe certains déséquilibres « chimiques », en particulier dans les premiers jours du début de ce voyage, qui peuvent entraîner une grande faim, des sautes d'humeur et des crises deirritabilité et nervosité.

Il est important de rappeler que, en tout cas, même correctement suivi sous observation médicale, le régime de jeûne intermittent ne peut pas et ne doit pas être constant dans le temps mais suivi pendant de courtes périodes et entrecoupé d'un régime "normal" régime.

Sources et informations :