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Soupe de potiron à l'huile de coco
Par My Store Admin
Octobre est la meilleure période de l'année pour proposer cette délicieuse recette de Soupe à la crème de potiron et à l'huile de coco !.
En fait, la fête de Halloween approche,une fête d'origine celtique qui est célébrée dans la nuit du 31 octobre.
Aux États-Unis, cela a pris une importance particulière et une connotation plutôt macabre !
Cette célébration s'est ensuite étendue à d'autres pays, souvent des enfants masqués sonnent à notre porte en récitant la petite formule des bonbons ou un sort, des bonbons ou un sort.
L'automne est la saison des citrouilles, en fait la période de récolte s'étend de septembre à fin novembre.
La citrouille d'Halloween est utilisée pour la construction de laJack-o'-lantern, elle est retirée de la pulpe et sculptée en créant la forme d'un visage et était utilisée pour chasser les mauvais esprits qui, selon la légende, erraient perdus sur la terre.
La citrouille est véritablement un aliment savoureux et nutritif qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes.
Cette Soupe à la crème de potiron et à l'huile de noix de coco est vraiment une recette simple, mais elle a une saveur intense.
L'huile de coco donne un goût exotique et tropical aux recettes salées, et est un ingrédient qui ne peut plus manquer dans les maisons.
En fait, c'est un produit polyvalent, avec de nombreuses utilisations et avec de nombreuses propriétés bénéfiques.
De plus, l'L'huile de coco est excellente en cuisine, elle a un point de fumée très élevé ce qui la rend parfaite pour les cuissons longues et les fritures.
Soupe de potiron à l'huile de coco
Soupe à la crème de potiron et à l'huile de coco
Temps de préparation : ~60 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 kg de citrouille
- 1 échalote
- 75 grammes de gingembre
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- 150 ml de lait de coco + quelques cuillères pour le topping
- 1/2 cuillère à café de piment
Préparation
Lavez et nettoyez la citrouille et coupez-la en morceaux. Hachez finement l'échalote, nettoyez et râpez le gingembre. Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole, faites revenir l'échalote et le gingembre quelques minutes à feu moyen, puis ajoutez le potiron et laissez cuire quelques minutes. Lorsque le potiron est ramolli, recouvrez de bouillon de légumes et versez le lait de coco. Si vous le souhaitez, ajoutez du piment. Poursuivez la cuisson en remuant souvent pendant environ 40 minutes. Mixez enfin avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une belle consistance onctueuse et crémeuse. Verser dans des bols et servir avec des herbes fraîches et un peu de lait de coco pour garnir.
Recommandations
A servir bien chaud accompagné de croûtons croquants, éventuellement parfumés de quelques épices. Ou vous pouvez le saupoudrer de parmesan
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