Los productos naturales son, hoy en día, un mercado próspero gracias a la concienciación cada vez mayor de los consumidores: explicaremos, por tanto, Cómo abrir una tienda de alimentos orgánicos .

Entrar en el negocio de los alimentos orgánicos es hoy una idea muy interesante, tanto en términos de desarrollo y posibilidades de ganancias, como porque es un área apasionante.

Pero, ¿qué necesitas saber y qué documentos necesitas para empezar?

Documentos y certificaciones para una tienda orgánica.

A diferencia de, por ejemplo, las farmacias y parafarmacias, no se necesitan calificaciones específicas abrir una tienda de alimentos orgánicos. Pese a ello, contar con la colaboración o el consejo de un nutricionista puede suponer una ventaja frente a la competencia.

La única restricción es la asistencia y la obtención del certificado de participación en el curso para la administracion de alimentos y bebidas (SAB).

El proceso burocrático es el clásico para la apertura de cualquier establecimiento comercial:

• debe abrir un número de IVA y registrarse en la Cámara de Comercio,
• es necesario informar el inicio de la actividad a su municipio (SCIA),
• debe poseer idoneidad para el comercio de alimentos, la cual se puede obtener asistiendo al curso SAB y luego obteniendo el certificado. Para aquellos que hayan trabajado al menos 2 años en los últimos 5 años ya dentro del sector alimentario, el curso pasa a ser opcional.
• existe la obligación de solicitar autorización sanitaria a la ASL correspondiente.

Consejos para abrir una tienda de comestibles orgánicos exitosa

En primer lugar, es bueno evaluar si desea abrir una punto de venta independiente o solicitar unirse a un franquicia .

La diferencia está relacionada sobre todo con la libertad de elección de los productos, la política de precios y la propia imagen de la tienda: obviamente, permanecer independiente significa que tu tienda ecológica es verdaderamente personal y personalizada.

Sin embargo, no se debe subestimar la vía de la franquicia: con unos costes de entrada asequibles, permite agilizar numerosos trámites y disponer de un paquete llave en mano, desde el mobiliario hasta el suministro de productos.

Una vez tomada esta primera decisión, aquí tienes algunas ideas para dar los primeros pasos:

• Allá elección de ubicación es fundamental: un lugar luminoso, acogedor, del tamaño adecuado al tráfico de clientes que estimas tener, es la primera tarjeta de presentación a elegir.
• Allá ubicación de la tienda Es fundamental, preferiblemente en un punto con buen tránsito pero quizás no excesivamente céntrico, contener los costes de alquiler o compra del propio espacio.
• También preste atención a No te posiciones demasiado cerca de otros puntos de venta que vendan alimentos similares , con el riesgo de saturar la zona con tu oferta y por tanto tener pocos clientes.
• Debe elija los productos con cuidado presentar a los clientes, confiar en los proveedores y comprar sólo productos de la calidad que pueda garantizar personalmente. Cualquiera que entra en una tienda ecológica está dispuesto a gastar un poco más, pero sólo a cambio de una verdadera calidad, seguridad y sostenibilidad del producto.
• Allá Certificación “orgánica” de productos es la condición sine qua non para comercializarlos: confiar sólo en proveedores serios y transparentes, que confían en organismos serios como AIAB.
• Una gran ventaja es la posibilidad de explicar los productos : ¡los consejos sobre usos, propiedades y recetas siempre agradan al cliente indeciso!