Chocolate and walnut brownies with coconut oil

gennaio 29, 2024

Brownies al cioccolato e noci con olio di cocco

Di My Store Admin

Una ricetta semplice e gustosa che conquisterà ogni palato, con la sua tipica consistenza soffice che rimane umida e morbida al centro, i Brownies al cioccolato e noci con olio di cocco.

Sono un fantastico dessert da servire dopo i pasti, magari accompagnati da un po' di panna montata a fianco o da una spolverata di zucchero a velo.

La ricetta originale prevede l'uso del burro, ma può essere sostituito con Olio di cocco, gli darà un leggero accenno di cocco, che lo renderà ancora migliore!

Brownie al cioccolato e noci con olio di cocco.

Consigli

Una volta sfornato, è consigliabile lasciarlo raffreddare bene prima di tagliarlo a quadratini, altrimenti l'impasto potrebbe sfaldarsi durante il taglio.

Il centro di questo dolce deve rimanere umido, in questo caso con la “prova stecchino”, lo stecchino non risulterà asciutto e pulito.

È importante ricordare che l'impasto continuerà a cuocere un po' una volta tolto dal forno, quindi se preferisci un Brownies un po' meno umido al centro, aggiungine semplicemente 5-10 minuti alla cottura.

Brownie al cioccolato e noci con olio di cocco

Tempo di preparazione: ~25 minuti

Per 16 brownies

Ingredienti

2 uova
100 grammi di olio di cocco
125 grammi di cioccolato fondente 70%
180 grammi di zucchero
120 grammi Farina
100 grammi di noci

Preparazione

Sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola unire lo zucchero e le uova e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e chiaro. Unisci la farina, il cioccolato e l'olio di cocco che avrai scaldato precedentemente, amalgama il tutto senza lasciare grumi. Infine aggiungete le noci tritate grossolanamente e continuate ad amalgamare il tutto. Foderare una teglia 20x20 con carta da forno. Stendere la pasta e infornare a 180° per 20 minuti.