Thé Vert Japonais Gyokuro Bio

€25,99

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Thé vert Japonais Gyokuro Bio. 100% Naturel et Pur, issu de la première récolte, cultivé au Japon.

2g taille de portion recommandée. portions par emballage.

2g portion recommandée. portions par emballage.

Taille100 g

100 g

200 g

Ingrédients

Thé Vert Gyokuro Bio

Caractéristiques

· Feuilles de première récolte

· Origine : Japon

· Cultivées à l’ombre

· Feuilles en aiguilles

· Riche en umami

· Liquide vert vif

· Douceur naturelle

Informations nutritionnelles

TABLE NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

100g

%AR100g*

Énergie

1572kJ/374kcal

18,7%

Matières grasses

5,3g

7,6%

dont acides gras saturés

0,3g

1,5%

Glucides

40g

15,4%

dont sucres

8g

9%

Protéines

30g

60%

Sel

0g

0%

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Thé Vert Japonais Gyokuro Bio

€25,99

Propriétés

· Contient naturellement de la L-théanine, de la caféine et des catéchines

· Riche en chlorophylle, d’où la couleur vert émeraude intense des feuilles

· Fabriqué à partir de feuilles de thé entières et intactes, et non de poussières ou de brisures

· Cultivé et transformé au Japon selon des méthodes traditionnelles

· Faible teneur en tanins par rapport à de nombreux autres thés verts, réduisant l’astringence

Bienfaits

· La teneur naturelle en caféine aide à augmenter la vigilance et la concentration

· La L-théanine favorise un état de calme et de focus au quotidien

· Les catéchines et autres antioxydants du thé aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif

· Une tasse chaude de thé vert peut soutenir la digestion lorsqu’elle est consommée après le repas

· L’association de la caféine et de la L-théanine peut améliorer l’humeur et la clarté mentale tout au long de la journée

Tout ce que vous devez savoir sur Thé Vert Japonais Gyokuro Bio

Qu’est-ce que le Gyokuro ?

Le Gyokuro est le thé vert en feuilles le plus prestigieux du Japon où il est cultivé. Ses aiguilles d'un vert éclatant aux reflets marins sont dues à leur forte concentration en chlorophylle. Souvent appelé « rosée de perle » ou « rosée de jade », c'est l'un des thés les plus raffinés au monde. Son infusion, d'un jaune-vert légèrement trouble, offre une saveur umami puissante et un arôme d'une grande richesse.

Saveur et Texture du Gyokuro

Le meilleur Gyokuro provient de l’agriculture bio. Les feuilles de thé Gyokuro développent leur couleur vert vif aux nuances marines grâce à leur forte teneur en chlorophylle. Leurs formes sont distinctes en aiguilles.
Après infusion, la boisson prend une teinte jaune-vert légèrement trouble.
La chlorophylle joue un autre rôle important : elle contribue à la complexité parfaite de la saveur du thé, caractérisée par des notes végétales et une douceur délicate unique.
Au début, des notes végétales douces légèrement sucrées sont perçues, comme de l’herbe tendre et juteuse de printemps chauffée par le soleil.
Puis arrivent des notes plus fraîches, légèrement astringentes et acidulées, avec une pointe d’amertume à peine perceptible à la fin. Tout cela garantit un arôme et un goût uniques et spéciaux à chaque gorgée, avec un arrière-goût rafraîchissant.

Comment consommer le Gyokuro

Le thé Gyokuro présente une teneur élevée en caféine (théine).
Il peut être dégusté en infusion dans l’eau ou utilisé en cuisine comme épice pour rehausser la saveur de vos plats.
Chez NaturaleBio, nous vendons et distribuons des feuilles de thé vert Gyokuro bio issues de la première récolte.

Comment le Gyokuro Est Cultivé

Le thé vert Gyokuro de NaturaleBio provient de la première récolte, qui a lieu en avril. Pendant cette période, les feuilles de thé sont maintenues à l’ombre, ce qui leur permet de s’enrichir en chlorophylle. Cette phase est appelée ombrage, et elle est essentielle, car l’exposition directe au soleil réduirait la photosynthèse des jeunes bourgeons.
En poussant à l’ombre, la plante produit davantage de chlorophylle, conférant la couleur vert intense caractéristique du Gyokuro, ainsi que sa saveur délicate, douce et peu astringente.
Après la récolte, le processus d’oxydation est immédiatement stoppé. Les feuilles sont cuites à la vapeur pendant un maximum de 2 minutes afin de préserver toutes leurs propriétés bénéfiques. Elles sont ensuite séchées et passées dans une machine pour obtenir leur aspect classique en forme d'aiguilles.

Recettes

Biscuits au Gyokuro
Temps de préparation : ~60 min

Ingrédients
· 200 g de farine tout usage
· 100 g de beurre
· 100 g de sucre brun
· 1 œuf
· 1 c. à s. de thé vert Gyokuro bio (finement moulu)
· 1 c. à c. de bicarbonate de soude
· Une pincée de sel

Instructions
· Préchauffez le four à 180 °C.
· Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de Gyokuro, le bicarbonate de soude et le sel.
· Battez le beurre et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez l’œuf et mélangez.
· Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
· Formez des boules et aplatissez-les légèrement sur une plaque de cuisson.
· Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Thé Gyokuro
Temps de préparation : ~5 min

Ingrédients
· 1 c. à café de thé vert Gyokuro bio
· 250 ml d’eau chaude (50–60°C)
· Miel selon le goût

Préparation
· Faites chauffer l’eau à 50–60°C et versez-la dans une tasse.
· Ajoutez le thé Gyokuro et remuez délicatement.
· Laissez infuser pendant 2 minutes.
· Ajoutez le miel et mélangez bien.
· Servez chaud et profitez de sa saveur délicate et sucrée.

Smoothie Gyokuro
Temps de préparation : ~5 min

Ingrédients
· 1 banane
· 1/2 tasse de yaourt grec
· 1 cuillère à café de thé vert Gyokuro bio (finement moulu)
· 1 cuillère à soupe de miel
· 1/2 tasse de lait d’amande

Préparation
· Ajoutez la banane, le yaourt, le Gyokuro, le miel et le lait d’amande dans un blender.
· Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
· Versez dans un verre et savourez ce smoothie énergisant et riche en nutriments !

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