Poudre d’Églantier

L’églantier est un arbuste épineux d’origine très ancienne, de la famille des Rosacées et dont le nom botanique est Rosa lutetiana. Il est également appelé rosier épineux ou rosier sauvage, car il pousse spontanément dans le monde entier et s’adapte facilement à tous les terrains et climats.
Il peut croître à diverses altitudes, du niveau de la mer aux montagnes. Les baies d’églantier ont toujours été largement utilisées en cuisine, aujourd’hui elles sont de plus en plus appréciées pour leurs propriétés.

Les baies d'églantier, appelées cynorrhodons, utilisées pour produire notre poudre, proviennent de l’agriculture bio. Le cynorrhodon est une baie rouge à la consistance charnue.
Elle est comestible mais acide et peu appétissante crue, c’est pourquoi il est difficile de la trouver sur le marché telle quelle. Elle est répandue sous forme de compléments et de poudre.
Notre poudre d'églantier bio présente une couleur ocre foncé, grâce à un équilibre entre l’écorce, la pulpe et les graines de la baie, typique de la mouture complète, et donc plus nutritive. Dans le cas contraire, une couleur plus jaunâtre indique une plus grande proportion de graines dans la poudre. La poudre d'églantier est légèrement acidulée (comme les agrumes) et fruitée. La méthode de transformation est cruciale : le cynorrhodon NaturaleBio est traité à basse température pour préserver toutes ses propriétés nutritionnelles et maintenir un niveau élevé de vitamine C.

Le cynorrhodon de l'églantier est particulièrement intéressant en raison de sa teneur en vitamine C.
Non seulement parce qu’elle est présente en grande quantité, mais surtout parce qu’elle se présente sous une forme facilement assimilable par notre organisme.
La vitamine C contribue à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un effort physique intense, augmente l’absorption du fer et contribue à la réduction de la fatigue et de l’épuisement.
Elle favorise également la formation normale du collagène pour que les vaisseaux sanguins, les os, les cartilages, la peau, les dents et les gencives fonctionnent normalement.
Enfin, la vitamine C protège les cellules contre le stress oxydatif, participe au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux et aux fonctions psychologiques normales.
De plus, le cynorrhodon possède des propriétés antioxydantes, exerce une action de soutien et de restauration et aide à réguler le transit intestinal.

La poudre de Baies d’Églantier Crues Bio est la meilleure alternative pour intégrer ce fruit précieux à votre alimentation. La poudre peut être dissoute dans des boissons, des smoothies ou du lait, ce qui la rend plus facile et plus agréable à consommer.
Elle peut également être ajoutée aux recettes sucrées, gâteaux et biscuits. La poudre d’églantier peut être consommée dans des :
infusions ou des tisanes
smoothies, dans des yaourts, dans du lait avec du muesli ou d’autres fruits secs et graines oléagineuses comme ingrédient de desserts faits maison

Oui. Lors de l’utilisation de poudre d’églantier pour préparer une tisane, il est recommandé de la filtrer ou de la passer avant de la boire. Cela permet d’éliminer les fines particules végétales et d’obtenir une infusion plus lisse.