Poudre de Cacao

€13,99

€69,95 kg

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Poudre de Cacao Bio. 100% Bio, naturelle et pure, produite à partir de fèves de cacao cru. Transformée à basse température. Source de magnésium et de phosphore.

Taille200 g

200 g

400 g

1 kg

10g taille de portion recommandée. portions par emballage.

10g portion recommandée. portions par emballage.

Ingrédients

Poudre de Cacao Bio

Caractéristiques

· Bio et vegan

· 100% Cacao Pur

· Sans sucre ajouté

· Riche en fibres

· Riche en minéraux

· Transformé à basse température

· Goût intense de cacao

Informations nutritionnelles

TABLE NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

100g

%AR100g*

Énergie

1409kJ/339kcal

17%

Matières grasses

11g

16%

dont acides gras saturés

6,9g

35%

Glucides

14,5g

dont sucres

0,5g

Fibres

34,7g

Protéines

28,1g

56%

Sel

0,05g

Magnésium

520mg

139%

Phosphore

656mg

94%

Potassium

3000mg

150%

Fer

30mg

214%

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Poudre de Cacao

€13,99

Propriétés

· Issu de fèves bio, sans additifs ni sucres ajoutés

· Riche en fibres et pauvre en sucre

· Source de magnésium, de manganèse et de phosphore

· Naturellement riche en antioxydants d’origine végétale

· Idéal pour les chocolats chauds, smoothies, bols de petit-déjeuner et pâtisserie

Bienfaits

· Soutient l’énergie et le métabolisme normal

· Aide à réduire la fatigue et l’épuisement

· Aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif

· Favorise la solidité des os et des dents

· Apporte un soutien antioxydant dans le cadre d’une alimentation équilibrée

Tout ce que vous devez savoir sur Poudre de Cacao

Tout sur le Cacao

Le Cacao est ce que Linné appelait Theobroma, de Theos signifiant “dieu” et broma “nourriture”, ou nourriture des dieux.
La richesse de cette plante se trouve surtout dans les fèves enfermées dans son fruit (cabosse).
Les grosses fèves peuvent être consommées crues ou moulues en grains ou en poudre selon l'utilisation souhaitée.

La Poudre de Cacao NaturaleBio contient-elle du sucre ajouté ?

Non ! Notre poudre de cacao est 100% pure et bio, sans sucres ajoutés, conservateurs ou ingrédients artificiels.
Juste du cacao naturel et riche.

Quelle est la différence entre le cacao et la poudre de cacao cru ?

La poudre de cacao classique est fabriquée à partir de fèves torréfiées, ce qui lui donne un goût plus profond, idéal pour la pâtisserie. Le cacao cru est moins transformé et conserve davantage de nutriments, mais son goût est plus amer.

La poudre de cacao est-elle bonne pour la santé ?

Oui ! La poudre de cacao est naturellement riche en antioxydants et en minéraux comme le magnésium et le fer. Utilisée avec modération, elle peut constituer un ajout sain à une alimentation équilibrée.

Pourquoi la texture de la poudre de cacao peut-elle varier légèrement d’un lot à l’autre ?

La poudre de cacao est un produit naturel fabriqué à partir de fèves de cacao entières, et de légères variations de texture peuvent survenir entre les lots en raison de différences dans les conditions de récolte et de traitement. Ces variations naturelles n’affectent pas la qualité, la sécurité ou la pureté du produit. Tous les lots sont soigneusement testés pour garantir qu’ils répondent aux mêmes normes de haute qualité.

Cacao vs cocoa : quelle est la différence ?

La différence entre le cacao et le cocoa réside principalement dans le mode de transformation. Le cacao est généralement peu transformé et non alcalinisé, tandis que le cocoa est souvent traité avec des sels alcalins (procédé hollandais) afin d’obtenir une saveur plus douce et une couleur plus foncée. Notre produit est du cacao : il n’est pas alcalinisé et conserve son profil naturel, avec un goût plus intense, légèrement amer, ainsi que ses composés naturellement présents.

La poudre de cacao NaturaleBio est-elle dégraissée ?

La poudre de cacao NaturaleBio est partiellement dégraissée, avec une teneur en matières grasses naturelle d’environ 10–12%. Lors de la production, une partie du beurre de cacao est doucement retirée afin d’obtenir une poudre plus fine qui se mélange mieux et offre une texture homogène, tout en préservant ses propriétés.

La texture de la poudre de cacao peut-elle varier avec le temps ?

Oui. La poudre de cacao est un produit naturel, et de petites variations de texture, de couleur ou de goût peuvent survenir avec le temps en raison des différentes conditions de récolte et de transformation. Ces variations naturelles n’affectent pas la qualité, la sécurité ou la pureté du produit. Tous les lots sont soigneusement testés pour qu’ils respectent les mêmes standards de haute qualité.

Les produits NaturaleBio sont-ils testés pour les métaux lourds ?

Oui. Tous les produits NaturaleBio sont régulièrement testés par des laboratoires accrédités afin de garantir leur conformité aux strictes normes de sécurité de l’Union Européenne. Dans le cas de la poudre de cacao, les niveaux de métaux lourds naturellement présents tels que le cadmium et le plomb sont bien en dessous des limites maximales fixées par l’UE, confirmant que le produit est sûr pour la consommation.

Recettes

Chocolat Chaud
Temps de préparation : ~10 min

Un incontournable de l'hiver dont les enfants raffolent. Quelques ingrédients simples suffisent.

Ingrédients
· 5 c. à s. de cacao NaturaleBio
· 2 c. à s. de farine
· 4 c. à s. de sucre
· 500 ml de lait

Préparation
· Versez le cacao et la farine tamisée avec le sucre dans une casserole
· Commencez à ajouter le lait petit à petit en remuant bien à l’aide d’un fouet
· Une fois le mélange lisse et sans grumeaux, placez la casserole sur feu doux
· Attendez que ça bout et, en remuant toujours, laissez épaissir complètement
· Retirez du feu et servez chaud dans une tasse, en garnissant selon vos envies

Smoothie Banane et Cacao
Temps de préparation : ~7 min

Une boisson nutritive et légère à déguster à tout moment… Il s’agit d’une version à la banane, mais vous pouvez choisir le fruit de votre choix !

Ingrédients
· 1 banane mûre
· 250 ml de lait de soja (frais du réfrigérateur ou à température ambiante)
· 1 cuillère à café de poudre de cacao NaturaleBio
· 1 cuillère à café de sucre de canne brut (optionnel)

Préparation
· Mélangez la banane, la poudre de cacao, le sucre et le lait de soja jusqu’à obtenir une consistance lisse.
· Versez la boisson dans un verre, ajoutez des pailles et dégustez !

Gâteau moelleux au cacao
Temps de préparation : ~45 min

Idéal pour le petit-déjeuner ou comme en-cas gourmand.

Ingrédients
· 200 g de farine type 00
· 60 g de poudre de cacao NaturaleBio
· 180 g de sucre
· 2 œufs
· 100 ml d’huile de coco NaturaleBio
· 200 ml de lait entier
· 1 sachet de levure chimique
· Sucre glace pour la décoration

Préparation
· Versez les œufs dans un bol, ajoutez l’huile de coco et le lait entier, puis commencez à mélanger à l’aide d’un fouet de cuisine.
· Ajoutez la farine, le sucre, le cacao et la levure chimique, et continuez à mélanger.
· Une fois le mélange homogène obtenu, versez-le dans un moule de 24 cm de diamètre.
· Enfin, faites cuire dans un four statique à 180 °C pendant 30 à 35 minutes (faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson).
· Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez.

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