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Poudre de thé vert matcha biologique de qualité cérémonielle. Thé vert japonais de 1ère qualité, produit à Uji au Japon, Kyoto. Idéal à boire et dans le lait.
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Il Matcha est un tè verde Giapponese pregiatissimo. Coltivato à Giappone, si présenta come una polvere très fin et profumata, mais la caractéristique principale est la couleur d'un vert smeraldo davvero intenso. Notre Matcha vient de la ville d'Uji dans la périphérie méridionale de la préfecture de Kyōto. Les conditions climatiques de cette zone sont optimales pour la production de Matcha.
Il tè Matcha représente l'essence du vert. Utilisé traditionnellement à Japon, il distingue d'autres plats verts pour sa couleur verte et pour sa saveur. Inoltre est un riz de qualité supérieure au Matcha de qualité culinaire et un riz de qualité supérieure. Vengono use solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le brouillard vient de protéger vos vêtements solaires pendant 20 jours avant d'être récolté, en gardant intact et élevé les niveaux de théanine..
Puro et Biologique à 100 %. Veuillez utiliser des pesticides et des engrais chimiques non naturels qui ne sont pas utilisés pour le corps et le salut. Produit au Japon et certificat biologique de l'organisme de contrôle autorisé par le ministère de la politique agricole.
Macinato à pietra
Le tè Matcha représente l'essence du tè vert. Utilisé traditionnellement à Giappone, vous distinguez le riz de tout le vert pour votre couleur verte, pour le sapore et le riz de qualité supérieure au matcha de qualité culinaire. Vengono use solo foglie di primo raccolto che vengono macinate a pietra. Le brouillard vient de protéger vos vêtements solaires pendant 20 jours avant d'être récolté, en gardant intact et élevé les niveaux de Teanina.
FAQ
È un tè verde in polvere prodotto à Giappone. Utiliser comme tè da bere (Grado Cerimoniale) ou comme ingrédient dans la ricette (Grado Culinario). Le MATCHA vient produire à Giappone.
ll nostro est un Grado Cerimoniale, destiné à être préparé comme vous l'êtes. Voir la méthode de préparation ci-dessous.
La préparation du Matcha traditionnelle consiste à ajouter 80 ml d'eau à température comprise entre 60° et 75° (sans température d'ébullition) et 1 portion (1g) de Matcha. Agiter rapidement en utilisant un Matcha Wisk traditionnel ou un fruit normal de la cuisine.
Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, soit l'équivalent d'1/3 de tasse de café. Le matcha contient également de la théanine, qui a un effet calmant et réduit les effets de la caféine.
Le grade culinaire (de qualité inférieure) est utilisé dans la rizette et comme ingrédient dans la cuisine, le Matcha Premium est de qualité inférieure dans la recette du Cerimonial, mais il offre une alternative au Matcha Cerimonial et est idéal pour ajouter du latte, du yaourt, des fruits ou dans la cuisine. Enfin, le degré cérémoniel, le plus précieux, est destiné à être préparé traditionnellement comme un thé de bébé et fourni par la brume du premier raccolto maciner finement à la pierre.
Le Cha no yu (ce qui signifie, "eau chaude pour le tè") sait que la cérémonie du tè est un rituel social et spirituel au Japon.
Si vous voulez utiliser le matcha vert de qualité cérémonielle, c'est le niveau le plus précieux.
La les modalités de préparation du matcha sont proposées pour la suspension, afin que votre propriété organolettiche vengono soit conservée. La poudre finie et de couleur verte intense vient scioglier directement dans l'eau chaude avec l'aide du chassen (un frullino de bambou) idéal pour ce type de produit sans former de grumi et rendu très cremoso.
- 80 ml d'eau à une température très élevée. 60° à 75° (sans température d'ébullition)
- 1 portion (1g) de Matcha
NB : Agiter rapidement en utilisant un Matcha Wisk traditionnel ou un frullino de cuisine normal. Il faut alterner les mouvements avec "M" a Movimenti a "W", rimanendo semper in surface with the fouet, de cette façon, il sera plus dense et spumoso.
La qualité du matcha vert varie et dépend également de la typologie des plantes utilisées pour la culture. Les principales variétés de pizza sont : Yabukita, Okumidori, Samudori et Asahi.
Sûrement la Yabukita est la principale variété de pizza de cuisine si elle a reçu le matcha plus précieux et bon.
Le thé matcha de la nature biologique, fournit des plantes Yakubita.
La zone collinaire et montuose est idéale pour récolter une meilleure qualité de matcha. Le Matcha est préparé vers le metà di maggio, mais dans les 15 à 20 jours, avant que les japonais récoltent les plantes de la semelle. Nell'antichità utilizzavano dell paglia, ma oggi si utilizzano dei tendoni neri qui hano lo scopo di proteggere la piantagione dai raggi solari. Cette méthode de culture préserve intacte et inaltérée toute la propriété du thé Matcha. Tenere al riparo les brouillards de tè du seul signifie maintenir de hauts niveaux de chlorure et de théine, ce processus est fondamental pour préserver les propriétés bénéfiques du tè.
Le Tea Master japonais teste et assaggia les tenchas provenant de différents types de plantes et de différentes variétés de plantes, sélectionnez la meilleure qualité qui verranno poi maciner rigoureusement la pierre.
Ceci L'instrument pour la macération est composé d'une grande quantité d'huile qui vient du Tencha, la base étant présente en raison des blocs de pierre qui ont une basse vitesse pour triturer le Tencha finement transformé dans le Matcha.
La basse vitesse de la pierre si la température est basse et contrôlée pour la conserver. propriété organolettiche.
1 ora di ruota macina solo 30 grammes.