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Poudre de Thé Vert Matcha Bio Qualité Cérémoniale

€25,64
€25,64 €33,49
€256,40 kg
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Vente finale
Taxes incluses.
Poudre de Thé Vert Matcha Bio de Qualité Cérémoniale. Thé japonais de 1er choix, produit à Uji, Kyoto. Parfait à déguster pur ou avec un nuage de lait.
Taille100 g
1g portion recommandée.
Ingrédients

Poudre de Matcha Bio

Caractéristiques

· Qualité cérémoniale

· Origine : Uji, Kyoto, Japon

· Première récolte

· 30 jours d’ombrage

· Broyé sur pierre

· Poudre ultra-fine

· Vert éclatant

· 100% bio

· Fabriqué en Italie

Profil organoleptique

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Poudre de Thé Vert Matcha Bio Qualité Cérémoniale

€25,64 €33,49

Propriétés

· Naturellement riche en catéchines, en particulier l’EGCG

· Source de L-théanine, un acide aminé associé à la relaxation et à la concentration

· Contient de la caféine naturelle pour stimuler en douceur

· Riche en chlorophylle et autres pigments végétaux

· Fournit des antioxydants concentrés issus de la feuille entière, comparé au thé vert classique

Bienfaits

· Apporte une énergie sereine et durable, sans l'effet d'excitation du café

· Aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif

· Soutient le métabolisme et la gestion du poids dans le cadre d’un mode de vie équilibré

· Aide à améliorer la concentration, l’attention et la clarté mentale globale

· Offre un rituel de pleine conscience quotidien pour réduire le stress et favoriser le bien-être

Tout ce que vous devez savoir sur Poudre de Thé Vert Matcha Bio Qualité Cérémoniale

Qu’est-ce que le Matcha ?

C’est un thé vert en poudre produit au Japon. Utilisé comme thé à boire (Qualité Cérémoniale) ou comme ingrédient dans les recettes (Qualité Culinaire). Notre MATCHA est produit au Japon.

Quel grade de Matcha possédez-vous ?

Notre Matcha de Qualité Cérémoniale est destiné à la préparation du thé. Retrouvez la méthode ci-dessous.

Quelle est la différence entre le Grade Premium, le Grade Culinaire et le Grade Cérémonial ?

Le Matcha de qualité Culinaire (plus simple) s'utilise pour les recettes et la pâtisserie. Le Matcha Premium est d'une qualité supérieure au Culinaire : c'est une excellente alternative si vous voulez le mélanger à du lait, un yaourt ou un smoothie. Enfin, le matcha de qualité Cérémoniale est le haut de gamme : il est fait pour être bu traditionnellement. Il provient des feuilles de la première récolte, finement broyées à la pierre.

Comment est-il préparé ?

La préparation du Matcha traditionnel consiste à ajouter 80 ml d’eau à une température comprise entre 60° et 75° (non bouillante) et 1 portion (1 g) de Matcha. Battez ensuite énergiquement avec un fouet à Matcha traditionnel ou un fouet de cuisine classique.

Le matcha cérémonial est-il cultivé à l’ombre et testé pour la radioactivité ?

Oui. Notre matcha cérémonial est cultivé à l’ombre pendant environ un mois avant la récolte, une pratique traditionnelle qui améliore la saveur et la couleur. De plus, le produit est testé pour la radioactivité afin de garantir le respect de normes strictes de sécurité.

Quelle récolte est utilisée pour le matcha cérémonial et le matcha premium ?

Notre matcha cérémonial est élaboré exclusivement à partir de la première récolte. Notre matcha premium est produit à partir de feuilles de première ou de deuxième récolte, sélectionnées pour offrir un goût équilibré et une grande polyvalence au quotidien.

Quelle est la différence entre le matcha et le thé vert ?

Le matcha et le thé vert proviennent tous deux de la même plante (Camellia sinensis), mais ils se consomment différemment. Le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert finement moulues, de sorte que la feuille entière est consommée lors de la dégustation. Le thé vert traditionnel est préparé en infusant les feuilles dans de l’eau, puis en les retirant. Cette différence influence la saveur, la couleur et la manière de savourer le thé, mais les deux sont considérés comme du thé vert.

Recettes

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Le Rituel

Le matcha traditionnel ne se prépare pas dans la précipitation. C’est un moment de calme, un geste à la main, fidèle à une tradition séculaire.
Temps de préparation: 7 minutes

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Ce dont vous aurez besoin

· Matcha
· Chawan, le bol où tout commence
· Chashaku, la cuillère en bambou utilisée pour mesurer
· Chasen, le fouet en bambou qui crée la mousse
· Eau chaude à 75–80 °C (jamais bouillante)

Chaque outil a une fonction. Rien n’est laissé au hasard
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La préparation

· Chauffez les outils
· Chauffez le chawan et trempez légèrement le chasen pour assouplir le bambou.
· Tamisez le matcha
· Utilisez 1 à 2 cuillères, tamisées pour assurer une texture lisse et sans grumeaux.
· Ajoutez l’eau
· Versez 60–70 ml d’eau chaude ; une chaleur douce préserve le caractère du matcha.
· Fouettez
· Agitez le fouet rapidement en formant des "W" souples jusqu'à l'apparition d'une mousse fine.
· Dégustez
· Versez dans une tasse ou buvez directement dans le bol. Aucune distraction. Juste la présence.
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