Fèves de Cacao

€29,82

€29,82 ~~€36,99~~

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Vente finale

Taxes incluses.

Fèves de cacao entières au goût de cacao intense et naturellement amer, avec un croquant ferme. Dégustez-les en snack, concassez-les grossièrement pour garnir granola et yaourt, ou utilisez-les en pâtisserie. Les fèves entières ne sont pas une poudre de cacao soluble pour boissons.

Taille1 kg

200 g 20 PORTIONS

400 g 40 PORTIONS

1 kg 100 PORTIONS

10 g portion recommandée.

Ingrédients

Fèves de Cacao Bio

Caractéristiques

· Fèves de cacao crues

· Origine : Amérique du Sud

· 100% bio

· Texture croquante

· Pour snack ou recettes

· Goût intense de cacao

· Fabriqué en Italie

Informations nutritionnelles

TABLE NUTRITIONNELLE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour

100g

%AR100g*

Énergie

2073kJ/503kcal

25%

Matières grasses

39g

56%

dont acides gras saturés

21g

107%

Glucides

7,2g

3%

dont sucres

0g

0%

Fibres

32g

-

Protéines

14g

29%

Sel

0,15g

3%

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Fèves de Cacao

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Propriétés

· Graines entières et non torréfiées de la plante Theobroma cacao

· Naturellement riches en polyphénols, flavonoïdes et autres antioxydants végétaux · Source de minéraux tels que le magnésium et le fer

· Naturellement sans sucres ajoutés, arômes ni conservateurs

· 100% d’origine végétale et adaptées aux régimes végan et végétariens

Bienfaits

· Constituent un source naturelle d’énergie grâce aux graisses et glucides

· Offrent un soutien antioxydant grâce à leur teneur en polyphénols et flavonoïdes

· Aident à soutenir le métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue (magnésium et fer)

· Peuvent soutenir le bien-être général dans le cadre d’une alimentation variée et plaisante

· Une alternative moins transformée aux produits chocolatés conventionnels dans les collations et recettes

Tout ce que vous devez savoir sur Fèves de Cacao

Goût et texture

Les fèves de cacao entières ont un croquant ferme et une saveur de cacao riche et naturellement amère. La peau extérieure peut sembler légèrement parcheminée ; retirez-la si vous le souhaitez, puis dégustez la fève entière ou grossièrement concassée en topping croquant.

Comment consommer le Cacao ?

Dégustez les fèves de cacao entières en snack croquant, ou épluchez-les et concassez-les grossièrement sur du yaourt, du granola, du porridge et des desserts. Vous pouvez aussi les utiliser en pâtisserie ou les moudre avec un équipement adapté pour d’autres recettes. Ce n’est pas une préparation instantanée pour chocolat chaud.

Le cacao et le chocolat sont-ils similaires ?

Pas exactement. Le cacao désigne la forme pure et peu transformée de la fève de cacao, sans sucres ni matières grasses ajoutés. Le chocolat contient généralement du cacao associé à du sucre, du lait et d’autres ingrédients, ce qui le rend moins concentré en nutriments.

Quelle est la différence entre les fèves de cacao, les éclats et la poudre ?

Les fèves de cacao sont les graines entières, à déguster en snack ou à concasser en topping. Les éclats de cacao sont les morceaux croquants de l’intérieur de la fève, prêts à saupoudrer. La poudre de cacao est finement moulue et constitue le choix le plus adapté pour les boissons.

Recettes

Le Granola
Temps de préparation : ~30 min

Des bouchées croustillantes irrésistibles que vous pouvez ajouter au lait, à l’amande ou au soja ou mélanger avec du yaourt

Ingrédients
· 150 g de flocons d’avoine
· 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
· 2 cuillères à soupe de malt d’orge
· 1 cuillère à soupe d’huile de coco NaturaleBio
· 50 g de graines de citrouille, graines de tournesol, graines de gingembre et éclats de cacao NaturaleBio
· 1 pincée de sel
· 1 pincée de cannelle

Préparation
· Dans un bol, versez les flocons, les graines, les éclats de cacao, la cannelle et le sel.
· Mélangez les liquides (sirop d’érable, malt d’orge et huile de coco) séparément.
· Combinez les liquides avec les ingrédients secs et mélangez le tout.
· Étalez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire environ 15-20 minutes à 180° jusqu’à ce qu’il soit doré.
· Vous pouvez maintenant ajouter ces bouchées croustillantes irrésistibles au lait, à l’amande ou au soja ou les mélanger avec du yaourt

Smoothie à la Banane
Temps de préparation : ~15 min

Les graines de lin font le plein d'acides gras et de vitamines, les dattes apportent fer et fibres, et les fèves de cacao terminent le tout avec une bonne dose d'antioxydants !

Ingrédients
· 1 banane
· 2 dattes
· 100 ml de lait de riz
· 1 cuillère à café de graines de lin
· 1 cuillère à café de crème de noisette (facultatif)
· 3 fèves de cacao NaturaleBio ou éclats de cacao NaturaleBio

Préparation
· Coupez les dattes en morceaux et faites-les tremper dans le lait de riz pendant environ 10 minutes.
· Placez tous les ingrédients sauf les fèves de cacao dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
· Servez en ajoutant les fèves de cacao grossièrement hachées ou les éclats de cacao par-dessus.
· N.B. Si vous préférez une texture plus liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.

Ananas Caramélisé
Temps de préparation : ~10 min

Une recette qui sent l’été et qui est incroyablement simple…

Ingrédients
· 1 ananas
· 1 citron bio
· Baies mélangées
· Feuilles de menthe
· 2 tasses de vin de raisin
· 2 tasses d’eau
· 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
· 4 cuillères à soupe de grué de cacao NaturaleBio

Préparation
· Coupez l’ananas en triangles et laissez-le mariner avec le jus de citron et les feuilles de menthe (environ 10 minutes).
· Égouttez l’ananas et grillez-le sur une plaque chaude.
· Arrosez le mélange de baies avec du jus de citron.
· Dans une casserole, combinez le vin de raisin, l’eau et le sirop d’agave, puis laissez fondre à feu doux.
· Ajoutez les tranches d’ananas et laissez la sauce réduire jusqu’à ce qu’elle soit presque complètement sèche.
· Dressez l’ananas en ajoutant quelques feuilles de menthe, des baies et en saupoudrant d'éclats de cacao ou de fèves de cacao grossièrement concassées.

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