Muesli et superaliments pour un petit-déjeuner complet

Le muesli est l'un des produits de petit-déjeuner les plus appréciés : c'est un mélange de céréales, de fruits secs et d'autres éléments bénéfiques, qui peut être combiné avec des boissons chaudes et froides, des yaourts et des purées de fruits pour un petit déjeuner vraiment bon, sain et complet.

Un mélange de bien-être que vous pouvez créer chez vous avec un peu de soin. Ou, pour avoir la qualité prête en un seul clic, vous pouvez commander votre muesli personnalisé sur des sites comme IlTuoMuesli, qui vous permet de combiner des céréales déshydratées et séchées. des fruits et des superaliments comme nos éclats de cacao, pour créer votre propre recette parfaite.

Les origines du muesli

Muesli ouBirchermüesli est né à Zurich au début du XXe siècle grâce au médecin et nutritionniste suisse Maximilian Bircher-Benner, dont il tire en partie son nom.

Le mot allemand « mues » signifie purée ou bien « mélange », car la recette originale du pionnier de la diététique combinait des flocons d'avoine, du jus de citron, de la pomme râpée et des fruits secs hachés.

Au départ, il s'agissait d'une idée de petit-déjeuner équilibré dédié aux végétariens, mais il est rapidement devenu populaire et est arrivé dans toutes les étagères des épiceries.

Les bienfaits du muesli au petit-déjeuner

Ce mélange, à la fois celui original du Dr Bircher-Benner et les centaines de combinaisons personnalisées possibles, a l'avantage d'offrir un petit-déjeuner sain, très équilibré et toujours varié.

En fait, la base est généralement constituée de céréales, notamment de flocons d'avoine, qui ont un pouvoir rassasiant élevé et sont une excellente source de protéines végétales. De plus, les fruits secs fournissentde bonnes graisses, tout comme les fruits frais ou déshydratés garantissent un bon apport en sucres et en énergie prêt à l'emploi.

Combiner les propriétés du superaliment rend alors le produit encore plus complet. Les grués de cacao, par exemple, apportent un apport bénéfique de fibres et de minéraux des sels tels que le magnésium, le manganèse et le phosphore.

Le tout avec une consistance variée et savoureuse, qui mélange des composants croquants et moelleux, encore meilleur s'il est trempé dans un bol d'açai coloré, dans un yaourt ou dans votre boisson végétale préférée.

Le muesli et le granola sont-ils la même chose ?

Ceux qui pensent au muesli le confondent souvent avec le granola : la différence entre les deux produits est cependant très marquée.

Le muesli, en fait, est un mélange de céréales, de fruits séchés et déshydratés, de grains de cacao et de flocons de noix de coco, qui est consommé cru et naturellement.

En ce sens, il suffit de combiner tous les ingrédients souhaités dans un bocal en verre hermétique ou dans une boîte de conserve - pour assurer la conservation - avec une proportion correcte entre les différents éléments. Les céréales, qui constituent la base, doivent constituer la majorité du produit, tandis que les éléments à haute valeur calorifique tels que les fruits secs ou les raisins secs doivent constituer une quantité minimale du total.

Au contraire, le granola est une préparation d'inspiration américaine et, bien qu'il contienne à peu près les mêmes ingrédients que le muesli, il a une consistance différente car il est mélangé à une partie sucrée - du sirop d'érable ou du miel, par exemple - puis cuit au four. On obtient une sorte de "plaque" qui est ensuite cassée avec les mains pour obtenir les morceaux caractéristiques et délicieux.