Der Herbst hat gerade erst begonnen und wir, wir geben es zu, freuen uns darüber: Der Sommer ist herrlich, aber die Vorstellung, ein bisschen Ruhe von der Hitze zu haben und Nachmittage bei dampfenden Tassen Grüntee, eingemummelt in eine Decke auf dem Sofa, zu verbringen… das gefällt uns wirklich gut!

Die Ernährung sollte, wie unsere Gewohnheiten, immer der Saisonalität folgen. Doch welche pflanzlichen Produkte sollte man für eine Herbsternährung kaufen, die dem natürlichen Kreislauf der Ernten folgt?

Beachten Sie, dass viele Produkte über die gesamte Herbstsaison hinweg verbreitet sind und sich die Monate überschneiden, aber wir haben versucht, die typischsten Ernten jedes Monats aufzuteilen.

Entdecken wir sie!

Herbst auf dem Tisch, Obst und Gemüse im Oktober

Was kommt im Oktober in Ihren Einkaufswagen? Wenn Sie über die Stände eines lokalen Marktes schlendern, werden Sie all die prächtigen Farben des Herbstes bemerken.

Hier sind einige Tipps:

Obst

• Kastanien
• Weintrauben
• Birnen
• Äpfel
• Heidelbeeren (die letzten späten Sorten)

Gemüse

• Kürbis
• Pilze
• Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl
• Spinat, Mangold
• Raps
• Kartoffeln
• Zwiebeln und Lauch

Herbstliche Ernährung, saisonale Lebensmittel im November

Die Einkaufsliste für November ist sicherlich nicht weniger reichhaltig! Viele Gemüsesorten ähneln denen des Vormonats, mit einigen Ergänzungen.

Hier sind einige, lecker und vielseitig:

Obst

• Kaki
• Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
• Kiwi

Gemüse

• Rote Bete
• Stängelkohl
• Kardien
• Radicchio
• Zichorie und Endivie
• Schalotten

Saisonale Produkte im Dezember

Wir nähern uns Weihnachten und dem Winter, aber der Tisch bleibt farbenfroh und voller natürlicher Köstlichkeiten!

Vor dem Einkauf zu beachten:

Obst

• Mandarinen
• Orangen
• Grapefruits
• Zitronen
• Granatapfel

Gemüse

• Topinambur
• Wirsing und Kopfkohl
• Salat
• Sellerie
• Zichorie
• Fenchel

Superfoods, warum man sie in die Herbsternährung integrieren sollte

Wenn Sie trotz einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, die auf frischen und saisonalen Produkten basiert, das Gefühl haben, ein wenig mehr Energie und Mikronährstoffe zu benötigen, dann sind Superfoods Ihre Verbündeten!

Diese natürlichen Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs können Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien ergänzen.

Ein Beispiel? Flohsamen sind perfekt, wenn Sie mehr Ballaststoffe benötigen, Matcha-Tee ist reich an natürlichen Antioxidantien, Bio-Kakao aus Rohbohnen enthält eine hohe Menge an wertvollen Mineralsalzen.

Und sie sind auch köstlich, was zu jeder Jahreszeit keine schlechte Sache ist!