Es gibt einen Grund, warum man sie „Götterspeise" nennt, und das liegt nicht nur an ihrem köstlichen Geschmack: Kakao ist gut für Sie! Das sagt die Wissenschaft: Lassen Sie uns alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses unglaublichen Superfoods untersuchen.

Antioxidantien für das Wohlbefinden des Körpers

Kakaopulver aus rohen Bohnen, wenn es entsprechend bei niedrigen Temperaturen verarbeitet wird, ist eine der natürlichen Substanzen mit der höchsten Konzentration an Polyphenolen, wie Anthocyanen und Katechinen.

Darüber hinaus ist bewiesen, dass seine Wirkung tonisierend und energiespendend, anregend für das Nervensystem und schützend für das Herz-Kreislauf-System ist.

Kakao, natürlich und offensichtlich ungesüßt, enthält von Natur aus sehr wenig Zucker und viele Ballaststoffe, eine gute Menge an Proteinen und hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor, Mangan und Kalium, die für das Wohlbefinden von Körper und Geist wirklich grundlegend sind.

Kakao und psychische Gesundheit

Die natürlichen Stimulanzien im Kakao, wie Theobromin, sind bei moderatem Verzehr sehr energiespendend und fördern die Konzentration.

Darüber hinaus soll der Konsum dieses Produkts direkt mit der Produktion von Dopamin zusammenhängen, einer Substanz, die unser Gehirn zusammen mit Wohlgefühlen freisetzt.

In gewisser Weise könnte man also sagen, dass dieses Superfood auch ein Verbündeter unserer Stimmung ist!

Ein weiterer, nicht zu unterschätzender Pluspunkt ist die unverwechselbare Mischung aus Duft und Geschmack: ein echtes Comfort Food, das sofort entspannt und angenehme Erinnerungen und Empfindungen weckt.

Mögliche Kontraindikationen von Kakao

Natürlich sollte man niemals ein Lebensmittel übermäßig konsumieren, selbst wenn es noch so lecker oder vorteilhaft ist.

Kakao enthält nämlich Theobromin und Koffein, neurostimulierende Substanzen, die Angstzustände und Nervosität verstärken können.

Darüber hinaus ist er ein eher kalorienreiches Lebensmittel, daher ist ein übermäßiger Verzehr, insbesondere in verarbeiteten Formen wie der beliebten Schokolade, möglicherweise keine gute Idee.

Quellen:

• https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/carboidrati/cacao/
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder
• http://www.quotidianosanita.it/scienza-e-farmaci/article.php?article_id=45577#:~:text=S%C3%AC%2C%20perch%C3%A9%20il%20cacao%20%C3%A8,functional%20for%20the%20modern%20diet