Chocolate and pear cake with coconut oil

gennaio 29, 2024

Torta al cioccolato e pere con olio di cocco

Di My Store Admin

Torta al cioccolato e pere con olio di cocco è una ricetta che unisce la dolcezza delle pere al sapore intenso e deciso del cioccolato fondente.

Dicono "Non far sapere al contadino quanto è buono il formaggio con le pere", ma le pere stanno benissimo anche con il cioccolato!

È davvero una una combinazione deliziosa che regala al palato un'esperienza incredibile.

Olio di cocco conferisce al Torta al cioccolato e pere una consistenza meravigliosa, che la rende morbida e con un pizzico di cocco che farà venire l'acquolina in bocca.

Torta al cioccolato e pere con olio di cocco

Tempo di preparazione: ~65 minuti

Ingredienti

150 grammi di cioccolato fondente
80 grammi di olio di cocco
200 grammi di zucchero
120 grammi di yogurt
80 grammi di latte
3 uova
1 bustina di vanillina
250 grammi Farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
2 pere

Preparazione

Tritare finemente il cioccolato fondente. Montare in una ciotola lo zucchero con le uova. Unisci l’olio di cocco, lo yogurt, il latte e la vaniglia e continua a mescolare. Aggiungete il cioccolato e infine la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Sbucciare le pere e privarle del torsolo. Versate metà del composto in una tortiera precedentemente imburrata con olio di cocco oppure utilizzate quelle in silicone. Tagliate una pera a pezzetti e distribuitela sull'impasto. Versate il composto rimasto e decoratelo con l'altra pera (io l'ho tagliata a fettine e le ho distribuite come petali dal centro della torta) Cuocere in forno statico a 160° per circa 50 minuti. Spolverate con zucchero a velo o decorate con gocce di cioccolato come ho fatto io!