Torta al cioccolato e pere con olio di cocco è una ricetta che unisce la dolcezza delle pere al sapore intenso e deciso del cioccolato fondente.
Dicono "Non far sapere al contadino quanto è buono il formaggio con le pere", ma le pere stanno benissimo anche con il cioccolato!
È davvero una una combinazione deliziosa che regala al palato un'esperienza incredibile.
Olio di cocco conferisce al Torta al cioccolato e pere una consistenza meravigliosa, che la rende morbida e con un pizzico di cocco che farà venire l'acquolina in bocca.
Torta al cioccolato e pere con olio di cocco
Torta al cioccolato e pere con olio di cocco
Tempo di preparazione: ~65 minuti
Ingredienti
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 80 grammi di olio di cocco
- 200 grammi di zucchero
- 120 grammi di yogurt
- 80 grammi di latte
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 250 grammi Farina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 pere
Preparazione
Tritare finemente il cioccolato fondente. Montare in una ciotola lo zucchero con le uova. Unisci l’olio di cocco, lo yogurt, il latte e la vaniglia e continua a mescolare. Aggiungete il cioccolato e infine la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Sbucciare le pere e privarle del torsolo. Versate metà del composto in una tortiera precedentemente imburrata con olio di cocco oppure utilizzate quelle in silicone. Tagliate una pera a pezzetti e distribuitela sull'impasto. Versate il composto rimasto e decoratelo con l'altra pera (io l'ho tagliata a fettine e le ho distribuite come petali dal centro della torta) Cuocere in forno statico a 160° per circa 50 minuti. Spolverate con zucchero a velo o decorate con gocce di cioccolato come ho fatto io!
Ricetta per Bimby
È possibile preparare questo dolce anche utilizzando il Bimby, il robot da cucina utile in tantissime preparazioni.
La ricetta del Bimby:
1 – Metti il cioccolato nella ciotola e trita per 10 secondi, Velocità 8
2 – Aggiungere l'olio di cocco, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina 40 sec Velocità 4
3 – Unire la farina 10 sec Velocità 5
4 – Aggiungere il lievito e un pizzico di sale 10 sec Velocità 4
5 – Proseguire poi come per la ricetta tradizionale.
Lascia un commento