Moringa: benefici, usi e ricette

La moringa oleifera è un superalimento estremamente versatile e sostenibile: non si butta quasi nulla della sua pianta, così ricca di principi attivi utili al benessere di tutto l'organismo, anche se sono le foglie ad essere più preziose e utilizzate.

Scopriamo le proprietà della moringa: benefici, usi e ricette di questa polvere verde brillante, proveniente da alcune specifiche zone calde dell'Asia e dell'Africa.

Moringa, origine e lavorazione

La Moringa cresce soprattutto nelle zone tropicali ed equatoriali, dall'Africa orientale e sudoccidentale al Madagascar, dal Medio Oriente all'India. La NaturalBio moringa proviene da colture biologiche Società indiane, controllate dal Ministero dell'Agricoltura indiano.

Cresce su terreni misti ma è importante che sia in un clima caldo e soleggiato; in condizioni ottimali è così rigoglioso che raggiunge quasi i 10 metri di altezza.

È una pianta straordinaria già a partire dal fatto che è totalmente commestibile: semi, fiori e foglie sono tutti commestibili.

La parte più preziosa sono le foglie: raccolte e selezionate con cura, vengono poi sottoposte ad un lento processo di essiccazione e successiva macinazione, fino a una polvere finissima dal caratteristico colore verde brillante.

Proprietà e valori nutrizionali della moringa oleifera

La sua più grande qualità è la ricchezza di micronutrienti, in particolare minerali.

Un altro valido aiuto contro la fatica e per la forza di muscoli, ossa e denti è il calcio: è uno dei motivi per cui la polvere di moringa è molto amata dagli sportivi come integratore di una dieta equilibrata.

La Moringa contiene anche una buona dose di vitamine del gruppo A e C, nonché fibra alimento, prezioso per il corretto funzionamento dell'apparato digerente.

Polvere di Moringa: come assumerla

Come riconoscere la polvere di moringa di qualità e come assumerla?

Moringa a tavola

Innanzitutto il colore verde, né troppo chiaro né troppo scuro, deve essere molto brillante. Il profumo è simile al profumo erbaceo del fieno o del prato appena falciato, quindi molto gradevole.

Il sapore è piuttosto neutro, il che è assolutamente positivo perché significa che può essere aggiunto a qualsiasi preparazione. A colazione può essere sciolto nello yogurt, in succhi e frullati, in bevande calde o fredde e negli frullati.

Ma non solo: la moringa è perfetta anche come ingrediente di impasti dolci e salati, per pane, focacce, biscotti e torte. Può essere anche cosparso su arrosti e patate, sulle verdure e nelle insalate, per dare un tocco di salute in più.

La ricetta che stupirà davvero tutti è il pesto a base di moringa per condire la pasta!

Moringa per la bellezza

Altra caratteristica fondamentale di una buona moringa è l'impalpabilità della polvere, che deve essere perfettamente solubile, senza lasciare residui una volta miscelata.

Ciò lo rende adatto anche per preparazioni di bellezza, in aggiunta alla routine di bellezza quotidiana.

Mischiato con altri ingredienti, come l'olio di cocco, diventa una fantastica maschera nutriente per capelli e viso.

Moringa: controindicazioni

Le controindicazioni all'assunzione di moringa oleifera sono poche e limitate: se i benefici sono estesi e riguardano l'ottimo apporto di minerali e vitamine, a cosa bisogna prestare attenzione?

Le radici sono da evitare o consumare in quantità davvero minime, anche se in alcune cucine tipiche delle zone di produzione vengono utilizzate per insaporire le pietanze.

Bisogna prestare sempre maggiore attenzione durante la gravidanza o se si hanno particolari patologie, chiedendo sempre al proprio medico prima di assumere qualsiasi tipo di integratore alimentare.