Fèves de cacao crues biologiques

€12,99

Fèves de cacao crues biologiques. 100% biologique, naturel et pur. Produit dans les régions tropicales à partir de la plante de cacao Theobroma.

ORIGENCE DU CACAO : Le cacao est ce que Linné appelait Theobroma, de Theos signifiant « dieu » et broma « nourriture », ou nourriture des dieux. Le cacaoyer est un arbre tropical dont l'environnement naturel se trouve dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Il trouve donc son habitat favorable dans les forêts tropicales, où il retrouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes et bien réparties tout au long de l'année.
FÈVES DE CACAO BRUTES : Le cacao nécessite un traitement complexe et long. Les fèves sont récoltées manuellement et la méthode de séchage a lieu à basse température pour préserver intacts tous les nutriments présents à l'intérieur.
CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VÉGAN : Pure et Bio al. Sans utiliser de pesticides et d'engrais chimiques non naturels qui ne sont pas utiles pour votre corps et votre santé. Produit dans les régions tropicales et certifié biologique par des organismes de contrôle agréés par le ministère de l'Agriculture.
DISPONIBILITÉ : La satisfaction totale du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation.
EMBALLAGE : L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier au fil du temps, le contenu reste le même.

Taille200 GR

200 GR

400 GR

Ingrédients

Fèves de cacao biologiques

Informations nutritionnelles

Fèves de cacao crues biologiques

ORIGINE DU CACAO : Le cacao est ce que Linné appelait Theobroma, ou « Nourriture des Dieux », du grec « theos » signifiant « dieu » et « broma » signifiant « nourriture ». Le cacaoyer est un arbre tropical dont l’habitat naturel est la couche inférieure de la forêt tropicale. Son habitat privilégié est donc la forêt tropicale humide, qui bénéficie d’un climat plus ou moins constant tout au long de l’année, avec des précipitations abondantes et régulières.
FÈVES DE CACAO CRUES : Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les fèves sont récoltées manuellement et séchées à basse température pour conserver tous les nutriments naturels de la plante.
CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VÉGAN : 100 % pur et biologique. Produit sans pesticides ni engrais chimiques artificiels pouvant nuire à l’organisme et à la santé générale. Produit au Pérou. Certifié biologique par des organismes de surveillance agréés par le ministère de l’Agriculture.
À VOTRE ENTIÈRE DISPOSITION : La satisfaction de nos clients est notre priorité. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question.
EMBALLAGE : L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier au fil du temps, tandis que le contenu reste le même

Characteristics

Origine
Le cacao est ce que Linné appelait Theobroma, de Theos signifiant « dieu » et broma « nourriture », ou nourriture des dieux. Le cacaoyer est un arbre tropical dont l'environnement naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Il trouve donc son habitat privilégié dans les forêts tropicales, où il bénéficie d'un climat constant tout au long de l'année, avec des précipitations abondantes et bien réparties.

Fèves de cacao
Le cacao nécessite une transformation complexe et longue. Les fèves sont récoltées à la main et séchées à basse température afin de préserver tous les nutriments.

Certifié biologique et végan à 100 %
100 % pur et biologique. Sans pesticides ni engrais chimiques artificiels, nocifs pour l'organisme et la santé. Fabriqué au Brésil et certifié biologique par des organismes de contrôle agréés par le ministère de l'Agriculture.

Properties

Riche en polyphénols et en catéchines
Source naturelle de flavanols
Contient des précurseurs de la sérotonine et de la dopamine
Riche en magnésium et en fer
Pressé à froid et peu transformé
Naturellement sans sucres ajoutés ni additifs

Benefits

Riche en antioxydants
Bonne source d'énergie
Aide à la mémoire
Procure une sensation de bien-être
Soulage la dépression
Favorise une bonne circulation
Protège l'organisme des processus dégénératifs

Fèves de cacao crues biologiques

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Recettes

Le Granola
Temps de préparation : ~30 min

Des bouchées croustillantes et irrésistibles à ajouter au lait, aux amandes ou au soja, ou à mélanger avec du yaourt !

Ingrédients
150 g de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de malt d'orge
1 cuillère à soupe d'huile de coco NaturalBio
50 g de graines de courge, de tournesol, de gingembre et de gruau de cacao NaturalBio
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle

Préparation
Dans un bol, versez les flocons, les graines, les éclats de cacao, la cannelle et le sel. Mélangez les liquides (sirop d'érable, malt d'orge et huile de coco) séparément. Incorporez les liquides aux ingrédients secs et mélangez le tout. Étalez le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez maintenant ajouter ces bouchées croustillantes et irrésistibles à du lait, des amandes ou du soja, ou à du yaourt !

Smoothie à la banane
Temps de préparation : environ 15 min

Les graines de lin sont riches en acides gras et en vitamines et minéraux qui renforcent le système immunitaire, les dattes sont riches en fer, en fibres et en minéraux, et enfin les fèves de cacao, un puissant antioxydant !

Ingrédients
1 banane
2 dattes
100 ml de lait de riz
1 cuillère à café de graines de lin
1 cuillère à café de crème de noisette (facultatif)
3 fèves de cacao NaturalBio ou gruau de cacao NaturalBio

Préparation
Coupez les dattes en morceaux et faites-les tremper dans le lait de riz pendant environ 10 minutes. Mettez tous les ingrédients, sauf les fèves de cacao, dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Servez avec des fèves de cacao grossièrement hachées ou des éclats de cacao. N.B. : Si vous préférez une texture plus liquide, vous pouvez ajouter plus de lait.

Ananas caramélisé
Temps de préparation : environ 10 min

Une recette qui sent bon l'été et qui est incroyablement simple…

Ingrédients
1 ananas
1 citron bio
Fruits rouges mélangés
Feuilles de menthe
500 ml de vin de raisin sec
500 ml d'eau
4 cuillères à soupe de sirop d'agave
4 cuillères à soupe de fèves de cacao NaturaleBio

Préparation
Coupez l'ananas en triangles et laissez-les mariner avec le jus de citron et les feuilles de menthe (environ 10). Égouttez l'ananas et faites-le griller sur une plaque chaude. Arrosez le mélange de fruits rouges de jus de citron. Dans une casserole, mélangez le vin de raisin sec, l'eau et le sirop d'agave, qui doit fondre à feu doux. Ajoutez les tranches d'ananas et laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement sèche. Dressez l'ananas en ajoutant quelques feuilles de menthe, des fruits rouges et en parsemant de fèves de cacao ou de fèves de cacao grossièrement hachées.

FAQ

Goût et texture

Notre cacao est issu de l'agriculture biologique. Vous le trouverez sous forme de fèves, de grains ou de poudre. Séchées à basse température, les fèves préservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. Elles sont nettoyées et triées selon leur taille. Les arômes du cacao sont innombrables et doivent être intenses et persistants. Au toucher (par toucher, nous entendons les sensations tactiles perçues par notre langue au contact du cacao), nous reconnaissons la finesse et la rondeur du cacao, tandis que l'astringence, c'est-à-dire la sensation de diminution de la salivation, doit être quasi absente.

Comment prendre du Cacao ?

Les fèves de cacao bio sont considérées comme un excellent moyen d'intégrer ce précieux aliment à son alimentation. Elles peuvent être consommées comme en-cas, dans des smoothies ou des gâteaux. Elles peuvent également être utilisées pour fabriquer des granulés ou de la poudre de cacao, selon leur mode de mouture.

Le cacao est-il la même chose que le chocolat ?

Pas exactement. Le cacao désigne la forme pure et minimalement transformée de la fève de cacao, sans sucres ni matières grasses ajoutés. Le chocolat contient généralement du cacao, du sucre, du lait et d'autres ingrédients, ce qui le rend moins concentré en nutriments.

Quelle est la différence entre les fèves de cacao, les éclats et la poudre ?

Les fèves de cacao sont des graines entières et séchées. Broyées, elles se transforment en grué, de petits morceaux croquants riches en nutriments. La poudre de cacao est obtenue en broyant les fèves ou les grué et en en retirant la majeure partie de la matière grasse (beurre de cacao), ce qui donne une poudre fine idéale pour les recettes.

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