Esta receta generalmente usa mantequilla, pero para una versión más ligera puedes preparar mantequilla. Budín de chocolate amargo con aceite de coco.
El resultado es realmente una delicia , el pudín tendrá una consistencia maravillosa y un ligero aroma a coco.
Pudín de chocolate amargo es un excelente postre para finalizar una comida o cena, fresco y de sabor fuerte.
Se puede servir en cómodas porciones individuales. o puedes verterlo en un solo molde.
Puedes sustituir la leche por una. bebida vegetal, soja, arroz, avena, almendras o coco, la leche de coco potenciará aún más esta combinación.
De esta forma se convertirá en un postre ideal para quienes padecen intolerancia a la lactosa o para quienes siguen una dieta vegana.
Pudín de chocolate amargo con aceite de coco
Pudín de chocolate amargo con aceite de coco
Tiempo de preparación: ~25 min
Porciones para 8 personas
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 120 gramos de chocolate amargo
- 85 gramos de azúcar
- 50 gramos Harina
- 60 gramos de aceite de coco orgánico
Preparación
Picar el chocolate negro y reservar Poner en un cazo la leche En otro cazo poner el aceite de coco y dejar que se derrita Añadir el azúcar y mezclar Añadir el chocolate y dejar que se derrita sin dejar de mezclar Añadir la harina y seguir mezclando Finalmente incorporar Hervir lentamente la leche, dejar hervir a fuego lento, revolviendo durante al menos 5 minutos hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Verter el pudín en moldes de silicona ligeramente húmedos y dejar enfriar en el frigorífico al menos 3 horas antes de servir.
Consejo
Servir con un espolvoreado con azúcar glas , con un poco coco rallado como aderezo o con de la crema montado .
Si quieres usar el cacao amargo En lugar de chocolate negro, no utilices las mismas cantidades, sino que será necesario reducirlas.
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