Januar 29, 2024

Matcha-Teekekse

Von My Store Admin

Normalerweise werden Kekse in Tee eingeweicht, aber in diesem Rezept ist Tee die Hauptzutat der Kekse: Matcha-Teekekse.

Die ganze Kraft des Matcha-Tees in duftenden Keksen mit einem einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack.

Der Matcha-Tee es ist ein feiner japanischer Grüntee , der als sehr feines Pulver mit intensivem Aroma und Farbe erscheint.

Es ist wohltuende Eigenschaften Sie sind unglaublich und werden deshalb zunehmend in der Küche, als natürliches Färbemittel und bei der Zubereitung von Desserts und Keksen verwendet.

Rezept

Matcha-Grüntee-Kekse

Zubereitungszeit: ~60 Min

Köstlich zum Eintauchen in Tee, aber auch in Milch schmecken sie hervorragend. Für ein reichhaltiges und nahrhaftes Frühstück oder für einen entspannten Nachmittagssnack. Servieren Sie sie mit einer leichten Prise Puderzucker, um sie noch hübscher zu machen!

Zutaten

215 g 00-Mehl
150 g Butter
100g Puderzucker
3 Eigelb
1,5 Esslöffel Matcha-Teepulver
1 Prise Salz

Vorbereitung

Das Mehl zusammen mit dem Puderzucker und dem Matcha-Grüntee sieben. Das Eigelb, die Butterstücke und eine Prise Salz dazugeben und verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Einen Laib formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schalten Sie den Ofen ein. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn mit Hilfe eines Nudelholzes aus (ca. 1 cm dick). Machen Sie Kekse mit den Formen, die Ihnen am besten gefallen! Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen.

Es sind köstliche Kekse in Tee tauchen , aber sie sind auch großartig in Milch.

Zum ersten Mal reichhaltiges und nahrhaftes Frühstück oder für einen leckerer Nachmittagssnack.

Mit einer leichten Prise Puderzucker servieren oben, um sie noch schöner zu machen!

Welchen Matcha-Tee für Kekse verwenden?

Abhängig von der Verarbeitung kann dieser unglaubliche Tee gefunden werden 3 verschiedene Farbtöne : das Zeremonielle, die Prämie und das Kulinarische.

Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von Kulinarische Qualität , die sich sehr gut für die Zubereitung von Kuchen- und Keksrezepten eignet.

Oder ein Premium-Qualität für einen etwas kräftigeren Geschmack.

Der Die zeremonielle Qualität hingegen ist die wertvollste Sorte und wird für die Zubereitung von Tee verwendet.