Matcha Latte: die Alternative zum üblichen Cappuccino

Wenn Sie das Außergewöhnliche genießen möchten positive Eigenschaften von Matcha-Tee , aber Sie mögen den besonderen Geschmack von Matcha-Grüntee nicht, Der Matcha Latte es ist ideal.

Dieses sehr einfache Rezept wurde in den USA geboren , und zwar von Starbucks, das als erstes Unternehmen grünen Tee in seinem „Green Tea Latte“ verwendete.

Dieses Rezept hatte dann eine Großer Erfolg auch in Japan , wo die Matcha-Tee-Latte.

Lassen Sie uns gemeinsam noch einmal zusammenfassen, was das ist Matcha-Tee.

Matcha-Tee

Matcha-Tee ist ein wirklich feiner japanischer Grüntee . Er wird aus Plantagen gewonnen, die nur an einigen Orten in Japan wachsen, und deren Verarbeitung folgt einem ein sehr alter, traditionsreicher Prozess.

Zur Konservierung werden die Plantagen vor der Ernte tagelang vor der Sonne geschützt hoher Gehalt an Chlorophyll und Theanin im Inneren der Blätter.

Sie kommen sorgfältig und von Hand gesammelt die kleinen Blätter, die gerade gekeimt sind, gedämpft für ein paar Sekunden und dann getrocknet.

Am Ende, Stein mit niedriger Geschwindigkeit mahlen, um die Temperatur niedrig zu halten und beeinträchtigen ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht.

So erhält man eins Unfühlbares Pulver, parfümiert und von dunkler und intensiv grüner Farbe.

Alles folgt einer traditionellen und sehr alten Methode, die etwa 2000 Jahre alt ist. Seins auch Vorbereitung Es folgt das, was als echtes „Zeremonial“ definiert wird.

Matcha-Tee wird durch Suspension zubereitet , das heißt, das Pulver wird direkt in heißem Wasser aufgelöst und es müssen spezielle traditionelle japanische Werkzeuge verwendet werden.

Diese Zubereitungsmethode ermöglicht um die gesamte Kraft der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Blätter zu genießen und zu nutzen , im Gegensatz zu normalen grünen Tees, die durch Aufguss zubereitet werden.

Matcha-Latte

Sowohl heiß als auch kalt zu genießen gibt es die richtige Energie, um den Tag bestmöglich zu meistern.

Es wird Ihnen den Genuss ermöglichen die erfrischenden Noten und alle wohltuenden Eigenschaften dieses außergewöhnlichen japanischen Grüntees.

Wie wird es gemacht?

Das Rezept ist sehr einfach und Sie brauchen nur:

• 250 ml Milch
• 1 g Matcha (ein halber Teelöffel)
• Zucker (nach Geschmack)

Um ein zu genießen perfekter Matcha-Latte Sie benötigen traditionelle japanische Werkzeuge:

1 – Chashaku: ein dünner Bambuslöffel mit dampfgebogener Form. Sammelt die richtige Menge (1 g) Matcha-Tee für eine Tasse.
2 – Chasen: Ein großer und gedrungener Schneebesen aus Bambus, ideal zum gleichmäßigen Mischen von Teepulver, ohne den Geschmack zu verändern.

Alternativ können Sie auch problemlos eines verwenden einfacher Schneebesen Küche oder ein Schneebesen zum Aufschäumen von Milch.

Vorbereitung:

1 – Erhitzen Sie die Milch (ohne sie zu kochen).

2 – Gießen Sie den Matcha mit Hilfe des Chashaku in eine schöne große Tasse und fügen Sie den Zucker hinzu.

3 – Fügen Sie ein paar Löffel heißes Wasser (40 ml) hinzu und vermischen Sie es mit Hilfe des Chasen gut.

4 – An diesem Punkt haben wir das erhalten Koicha , eine Art Matcha-Tee zu trinken, der auch die Grundlage für Matcha-Latte ist.

5 – Sobald Sie eine cremige Masse ohne Klümpchen erhalten haben, fügen Sie die Milch hinzu.

Es muss die perfekte Konsistenz erreicht werden, eine glatte, hellgrüne Flüssigkeit mit schönem Schaum.

Der letzte Schliff besteht darin, als Dekoration etwas Matcha-Teepulver darüber zu streuen.

Für diejenigen, die kein Chasen haben, können Sie eines verwenden einfacher Schneebesen oder, noch besser, verwenden Sie a Schneebesen Elektrischer Milchaufschäumer, mit dem man auch Milch aufschäumen kann, bevor man sie zu grünem Tee hinzufügt.

So schmeckt es wirklich wie ein Cappuccino... ein Matchaccino!

Alternative Rezepte

Für ein Kaltgetränk können Sie etwas davon verwenden kalte Milch und vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen.

Für diejenigen, die eine Laktoseintoleranz haben, sich vegan ernähren oder einfach keine Milch mögen, Verwenden Sie ein Gemüsegetränk wie Soja, Reis oder Mandeln.

Wenn Sie möchten, stattdessen eine leichtere Alternative , die Milchmenge verringern und den Matcha-Tee mit heißem Wasser vermischen und anschließend die bereits aufgeschäumte Milch dazugießen.

Warum Ihren Tag mit Matcha Latte beginnen?

Ein originelles Frühstück… Eine leckere Alternative zum üblichen Cappuccino!

Aber nicht nur das … Matcha-Grüntee hat viele wohltuende Eigenschaften wirklich unglaublich.

Reich an Antioxidantien und hat Menge an Theanin und Koffein größer als jeder andere grüne Tee.

Unter den vielen Vorteilen von Theanin ist einer der wichtigsten erhöhen den Dopamin- und Serotoninspiegel im Gehirn. Das würde Gedächtnis und Konzentration anregen.

Während Koffein hilft Kampf gegen körperliche Müdigkeit.

Aber anders als das im Kaffee enthaltene Koffein, das eine unmittelbarere Wirkung hat, aber weniger anhält, ist dies bei dem im Matcha-Grüntee enthaltenen der Fall langsamere Freisetzung und daher ist die Wirkung länger anhaltend.

Theanin es wäre in der Lage, die kognitive und charakterliche Sphäre zu stimulieren wenn es in Kombination mit Koffein eingenommen wird, Verbesserung der Stimmung.

Welchen Matcha-Tee eignet sich für Matcha Latte?

Abhängig von der Verarbeitung kann dieser unglaubliche Tee gefunden werden 3 verschiedene Farbtöne : das Zeremonielle, die Prämie und das Kulinarische.

Für dieses Rezept können Sie oder verwenden Zeremonieller Rang das Wertvollste.

Oder ein Premium-Qualität für einen feineren Geschmack.

Der Kulinarisch Stattdessen eignet es sich sehr gut für die Zubereitung von Kuchen- und Keksrezepten.