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Ein einfaches und leckeres Rezept, das mit seiner typisch weichen Konsistenz, die im Kern saftig und weich bleibt, jeden Gaumen erobert Schokoladen-Nuss-Brownies mit Kokosöl.
Sie sind ein fantastisches Dessert, das man nach dem Essen servieren kann, vielleicht mit etwas dazu Schlagsahne dazu oder eine Prise Puderzucker.
Das Originalrezept sieht die Verwendung von Butter vor, diese kann jedoch durch Kokosnussöl ersetzt werden, das sorgt für ein besseres Ergebnis leichte Kokosnussnote, was es noch besser machen wird!
Nach dem Backen ist es ratsam, es stehen zu lassen Vor dem Schneiden in kleine Quadrate gut abkühlen lassen , sonst könnte der Teig beim Schneiden auseinanderfallen.
Der Mittelpunkt dieses Desserts Er muss feucht bleiben , in diesem Fall wird der Zahnstocher beim „Zahnstochertest“ nicht trocken und sauber.
Es ist wichtig zu bedenken, dass der Teig noch ein wenig weitergart, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie also eine bevorzugen Brownies in der Mitte etwas weniger feucht, verlängern Sie einfach die Garzeit um 5-10 Minuten.
Zubereitungszeit: ~25 Min
Für 16 Brownies
Schokolade und Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. In einer Schüssel Zucker und Eier vermischen und verrühren, bis die Masse glatt und leicht ist. Mehl, Schokolade und Kokosöl, das Sie zuvor erhitzt haben, vermischen und alles vermischen, ohne dass Klumpen entstehen. Zum Schluss die grob gehackten Walnüsse dazugeben und alles weiter verrühren. Eine 20x20-Pfanne mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und bei 180° 20 Minuten backen.
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